С детства не понимал этот вечный вопрос.
Ведь, вроде бы, водка, она должна быть одинаковой. В принципе. С небольшими вариациями.
Но, побывав на 4х водочных заводах, всё понял.
От качества воды сейчас ничего практически не зависит, везде стоят схожие фильтры на нее. Т. е. обычная вода из-под крана попадает в фильтр, и на выходе, в большинстве своем - дистиллированная вода. Что прямо противоречит определению водки. Ведь для ее производства необходима умягченная природная вода. Во времена царя Алексея Михайловича, например, вся российская водка изготовлялась в районах рек Яузы и Клязьмы. Там была самая мягкая вода. Так что - кстати уж - то, что продается как водка, уже на этапе водоподготовки не имеет право называться русской водкой. Ну это так, лирическое отступление.
Спирта тоже не так много видов. Об откровенной паленке мы не говорим.
Добавок тоже не буду касаться, это отдельный вопрос.
А вот в фильтрации смеси спирта и воды уже много подводных течений. Кварцевый песок, угольные фильтры и т.п. бывают разные, и менять их надо достаточно часто. Но заводы имеют право объявить этот технологический процесс секретом производства. При этом часто экономят на компонентах и меняют позже, чем следует.
И все дело в том, что вкус водка получает как раз на вышеозначенном этапе. Если поставили новые качественные фильтры, народ это сразу чувствует. И оповещает посредством молвы. Одна и та же марка водки сегодня может быть питкой на вкус, а через неделю - "ацетоном". Угадать качество невозможно.
Так что ответ на вопрос - А какая водка сейчас хорошая? - нужно узнавать не по рекламным буклетам, не у продавца, а исключительно у тех, кто недавно пил именно эту конкретную марку водки в конкретных географических координатах.
Поэтому и спрашиваю:
- Товарищи, а какая сейчас водка хорошая в Москве?