Существует мнение, что Сабвей по качеству превосходит любой фаст-фуд. Но верно ли это утверждение? Не содержит ли он опасные ингредиенты, наносящие вред организму? И какова его калорийность?
На самом деле под маркой Subway подразумевается сеть ресторанов быстрого питания. Она так активно развивается, что по всем показателям обогнала Макдоналдс. Сабвей представляет свою продукцию, как выбор в пользу здорового и сбалансированного питания. Он предлагает различные салаты, сэндвичи и бутерброды.
Во всех крупных городах России, от Москвы до Челябинска работает более двухсот ресторанов этой фирмы. Перечень блюд, предлагаемые Subway, не такой как в других ресторанах такого типа. Глядя на него, можно подумать, что на самом деле эта пища здоровая и полезная. При внимательном рассмотрении и анализе оказывается, что эта еда не настолько сбалансирована и имеет массу ингредиентов, соответствующих обычному фастфуду. Поэтому неизбежно приведет к развитию ожирения или добавит вам лишние килограммы.
Любой предприниматель может использовать эту марку для продажи своей продукции (принцип франшизы). Сеть этих предприятий не обеспечена должным контролем за качеством используемых ингредиентов. Поэтому конечный продукт может резко отличаться по качеству и быть ниже среднего.
В Subway хлеб обычно выпекается для использования внутри сети. Методика приготовления этого хлеба вызывает множество нареканий, потому что в его рецептуре третье место занимает сироп фруктозы. Вкус и пышность выпекаемым булочкам придает именно этот высокоглюкозный сироп. Недостаток этого ингредиента в том, что он повышает калорийность конечного продукта, усиливает желание съесть дополнительную порцию, а чувство насыщения при этом не появляется.
Вторым вредным компонентом в продукции Subway является усилитель вкуса – глютамат натрия.
Он определяется в различных начинках, но содержание его стараются замаскировать под другими вариантами названий от «дисодиум инозинат» до «другие специи».
Главное действие глютамата заключается в необоснованном усилении аппетита. Как правило, вы посещаете Сабвей, чтобы быстро перекусить салатами и бутербродами. На чувство вашего голода наслаивается действие усилителя аппетита. Пока вы сможете почувствовать ощущение сытости, которое обычно появляется через четверть часа, вы неосознанно съедаете пищи в несколько раз больше, чем это необходимо.
Калорийность сэндвичей обычного размера, которые вам предложат в Subway, варьирует от 300 до 500 ккал, что соответствует рамкам нормы. Но из-за присутствия усилителя вкуса во всех блюдах вы вряд ли обойдетесь одним сэндвичем, растяните желудок и добавите себе лишних килокалорий.