Между вегетарианцами и мясоедами идет бесконечная священная война 😅 Каждый пытается доказать свою точку зрения. При этом оперирует фактами далеко от "надежных и проверенных". А что же говорит наука? Вред или польза?
98% клеток нашего организма состоят из аминокислот
Аминокислоты это составляющие белка. Именно из них строятся наши мышца, мозг, кости, внутренние органы и даже волосы, ногти, глаза и тд.
Вегетарианцы тут же протестуют - есть много растительной пищи богатой белками и аминокислотами. Например чечевица.
Это все так, но здесь зарыта собака. Ведь значение имеет не только количество аминокислот, а так же и их профиль. Одни для нас более важные, при этом более редкие, другие е аминокислоты более распространенные, но менее значимы для организма.
Хороший пример - незаменимые аминокислоты. Все вы слышали про ВСАА (или БЦА), это три незаменимых аминокислоты (организм не может их синтезировать сам, а получает только из вне). Это лейцин, излоейцин, валин.
А вот уже из этих трех аминокислот организм может синтезировать 95% всех других. То есть мы имеем картину, что потребляя кучу аминокислот из растительной пищи, где аминокислотный профиль сильно разнится с профилем аминокислот в нашем организме, мы остаемся в дефиците самых важных и востребованных аминокислот.
С другой стороны, потребляя белковую пищу, богатую ВСАА, мы закрываем потребность во всех других аминокислотах. Так как организм с помощью ВСАА может их синтезировать.
Следующий аргумент: я перешел на веганство и сразу же похудел и мое здоровье улучшилось
И опять же ментальная ловушка.
Да, никто не спорит, что при переходе на вегетарианство изменяемся тело и здоровье. Но это временный и побочный эффект.
А заключается он в следующем: отказываясь от мяса вы существенно урезаете дневные приемы пищи. Так же, растительные продукты обладают меньшей калорийностью, что способствует похудению.
И в итоге вы худеете.
Но причина вовсе не в отказе от мяса, а в сокращение калорийности пищи.
Если бы люди провернули тот же подход, но с пищей животного происхождения, результат был бы такой же и при этом вы бы сохранили здоровье!
Со здоровьем точно также, избавляясь от мясных продуктов уходят сопутствующие вредные вещи. Такие как жарка на масле. Большое количество вредного жира и тд.
При этом меняется баланс плохого-хорошего холестерина. Водно-солевой баланс и другое. Но это только в первое время! И происходит это за счет того, что вы убираете очень плохие вещи, а переходите просто к плохим. А вот в дальнейшем и начинаются проблемы со здоровьем.
К тому же вегетарианство сильно способствуют неполноценному развитию плода. И повышает вероятность болезни будущего ребенка.
Так как статья получилась слишком длинной, то мы решили разделить ее на несколько частей. В других частях вы услышите более интересные и значимые факты, а так же мнение экспертов мирового уровня.
Если вам понравилось ставьте лайк и поделитесь статьей с друзьями. Так же пишите свое мнение в комментариях, что бы мы могли понять, интересно вам продолжение или нет 😊