Салат прекрасно подойдет на ужин, не требует особых усилий в приготовлении. Все ингредиенты максимально доступные.
Для салата нам понадобятся:
Филе курицы (отварное) - 100 г;
Свежий огурец - 160 г;
Яйцо (сырое) - 2 шт.;
Сыр (твердого сорта) - 50 г;
Соль - по вкусу;
Перец ч.ерный молотый - по вкусу;
Растительное масло - для смазывания сковороды.
Для заправки:
Соевый соус - 2 ст.л.;
Оливковое масло (или растительное) - 3 ст.л.;
Сок лимона - 2 ч.л.;
Горчица столовая - 1 ч.л.;
Чеснок (по желанию) - 2 зубч.;
Сахар - 0,5 ч.л. или по вкусу.
Советую перед подачей на стол посыпать салат кунжутом.
Процесс приготовления сырного блинчика:
1) В емкость вбиваем яйца, добавляем соль и перец, хорошо взбиваем вилкой или ручным венчиком.
2) Добавляем натертый на мелкой терке сыр, перемешиваем.
3) Сковороду (диаметр, примерно - 24 см) с толстым дном смазываем растительным маслом, разогреваем и выливаем в нее массу из яиц и сыра. Поджариваем блинчик на умеренном огне с одной стороны.
4) Затем переворачиваем и поджариваем с другой стороны. Готовый блин выкладываем на тарелку и даем остыть.
Готовим салат:
1) Отварное куриное филе разбираем на волокна и выкладываем в салатник.
2) Остывший блин нарезаем тонкими полосками и добавляем в салатник.
3) Огурец нарезаем соломкой и отправляем в салатник к остальным нарезанным ингредиентам. Перемешиваем.
4) Готовим заправку для салата. В миску наливаем соевый соус, добавляем сахар, горчицу, сок лимона, размешиваем.
5) Вливаем оливковое масло, добавляем измельченный чеснок и перемешиваем до однородности.
6) Готовую заправку выливаем в салат, аккуратно перемешиваем, убираем в холодильник и даем салату настояться.
7) Вкусный и сочный салат с сырными блинчиками сверху посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита!