Продукты питания - что это ?
Ещё каких-то 20-25 лет назад наши родители на своей шкуре испытали, что значит жить без зарплаты, без государственной поддержки, без средств к существованию.
Зарплаты не выплачивались по пол года, а то и более... Что кушать самому и чем кормить семью когда денег нет?! Наши родители решили проблему, они начали выращивать еду самостоятельно. Дачи стали спасением от продовольственного бедствия страны.
Один мудрый человек сказал:
Занимаясь выращиванием своего урожая мы не просто кормим себя и свою семью, мы обеспечиваем себя здоровьем на долгие годы вперёд. Ведь мы есть то что мы едим.
Что делать ?
Есть вкуснейший продукт со своей грядки
или
Потреблять с супермаркета пластиковый денатурат, выращенный по китайским технологиям.
Каждый выбирает сам !
Однажды такой выбор сделали и мы, мы чётко для себя решили, что мы максимально обеспечим себя своей здоровой пищей.
Когда мы получили свой участок под родовое поместье, кто не знает эту историю читайте в наших предыдущих постах, мы первым делом начали экспериментировать с огородом.
Шесть лет мы практикуем природные виды земледелия. Изучив кучу информации по биодинамическому земледелию. Пропустив эту информацию через себя, опробовав теорию на практике, получив достойные и не очень в разных случаях результаты, мы уже можем делится опытом.
Обо всём по порядку !
Напомню что наше родовое поместье находится в тайге, участок на момент получения ни чем не отличался от окружающего пространства.
Возможности загнать технику и привезти материалы не было. Так как не было даже дороги. Не было ничего. Только энтузиазм и мечта что всё получится.
Первые наши эксперименты были очевидны. Мы попробовали стандартную схему возведения грядок, как всю жизнь делали родители. Но иллюзии развеялись, когда я начал втыкать лопату в землю. Лопата пройдя сантиметров 5 издала характерный звон. Как оказалось у нас очень каменистая почва, камни залегают на разной глубине, они разного размера и формы. Очень много камней на поверхности. Почва глиняная, плодородный слой, а точнее плодородная прослойка составляла всего 3-4 сантиметра. Я не сдавался, пробовал снова и снова, пока лопата не загнулась как туфли Алладина.
Отрехтовав лопату топором пришлось просто порубить дёрн свеху и далее рыхлить руками.
Второй подход к стандартному земледелию мы были уже подкованы. Один хороший человек рассказал мне что бывают лопаты из рельсовой стали. Якобы эти лопаты очень крепкие, служат очень длительный срок и крайне медленно тупятся.
Я раздобыл такую лопату, делюсь с вами фотографией сего чудного инструмента:
Очень удобная вещь. Пользуюсь ей и по сей день. Деревянная ручка не выдержала моего ритма, но она честно держалась, сделана ручка была из лёгкой древесины, заменена на обычный берёзовый черенок. Сама лопата как новенькая, за 6 лет всего пару раз точил напильником. Советую каждому садоводу. И дёрн копает, и камни выковыривает, а самое главное крепка как рельса. :)
И вот вооружившись супер лопатой мы кинулись на борьбу с гляннянно-каменными залежами.
Почва, если её можно так назвать поддалась, пролился пот, но грядки стали обретать форму стандартных дачных участков.
Ещё тогда мы начали изучать труды по органическому земледелию, но опыта не было. И зачастую было больше вопросов чем ответов.
Урожай был мизерный. Бедные глиняные почвы, дожди которые вымывают из грядок последние питательные вещества оставляли горе огородников без надежды на урожай.
Немного взгрустнув, мы пересмотрели свою стратегию.
Как говорится и опыт сын ошибок трудных...
Проанализировав нашу ситуацию мы сделали вывод:
1) В нашем огороде, а точнее сказать в нашем лесу, слишком поздно прогревается почва, у нас северо-западный склон, солнце выходит из-за горы, попадает на огород после 10-ти часов утра. В начале июня на штык лопаты ещё лёд. От земли веет холодом. Ни что не вырастет в таких условиях.
2) Вода идущая по склону, талая и дождевая, вымывает все питательные вещества которые образуются в почве естественным путём. Не давая возможности накопления в грядках и получения растениям должного питания.
3) Близкие грунтовые воды очень закисляют почву, почва становится болотистой, не плодородной.
4) Резко-континентальный климат в Сибири не благоприятствует выращиванию не свойственных нашему региону культур, практически всех культур. Снег и град в июне не новость. Холодные ночи, ранние заморозки.
5) Требуется обеспечения своевременного полива, особенно в июльскую жару, когда на поместье нет возможности приехать. А так же требуются резервуары с водой.
6) Как оказалось в лесу очень много насекомых которые тоже любят наши овощи. Нужен способ как спасти урожай без пестицидов.
7) Требуется минимизировать физические усилия. Не увеличив финансовые вливания.
Мы пошли путём естественных решений, стараясь понять физические процессы происходящие в нашем поместье.
Для этого мы разработали комплекс мер.
Нужно было как то убрать лишнюю влагу, и замедлить скорость прохождения воды по склону. Для этого мы воспользовались экскаватором, при отсутствии такой роскоши всё можно сделать обычной лопатой, но у нас в то время в поселении как раз делали дорогу и работал экскаватор, экскаваторщик Виктор мужик адекватный, цену не ломит, настоящий профи своего дела, договорились по цене и прокопали водоотводящие канавы по верхней части участка.
Вообще, я готов написать целую оду водоотводящим канавам. Это невероятно простое, и одновременно архиважное инженерное решение. Казалось бы мелочь, а без водоотводящих канав мы не могли даже начать делать дороги, о дорогах я как-нибудь специально создам отдельную статью раскрыв весь наш опыт, подпишитесь на наш канал, что бы не пропустить.
Итак, прорыв по верхнему склону канавы мы остановили верховодный поток, мчавшийся по склону во время таяния снега и ливневых дождей.
В местах где мы выкопали озёра, одно озеро размером 3-4 сотки для купания, а второе небольшое для полива огородных растений, мы сделали водоотвод для наполнения этих озёр с водоотводной канавы.
Так мы получили приток воды в озёра, сократили влагу в почве, остановили безумное вымывание питательных элементов из плодородного слоя.
Далее, мы значительно расчистили огородную зону. На нашем поместье, на момент когда мы пришли, были осиновые заросли, сибирские джунгли. Невероятно плотная чаща, редко встречались берёзки. Сосен практически не было вовсе. Постепенно разрабатывая огород, мы вырубали не нужный кустарник, но не подчистую, так как на самом деле кажущийся враг может быть хорошим другом, если уметь дружить. Что даёт дикорастущий кустарник ? Ну во первых природа очень мудра. Почва у нас невероятно бедная. Недаром эта земля была брошена и в народе прозвали нашу поляну гиблое место. Но как говорится в той поговорке:
Мы пришли строить Родовое Поместье, а то что условия не подходят нас не волнует. А значит - Райскому саду быть :) Один из наших девизов :)
Так вот, природа мудра и посылает самых стойких и умелых своих бойцов. Пионеров заселения и восстановления почв. Осина как раз из таких рекрутов. Корневая система осины невероятна стремительно разрастается в самом трудном грунте. Там где гнётся сталь пройдёт осиновый корень. Очень быстрое формирования ствола, веток и листвы дают гигантское количество органики, дармовой органики, за которой даже не нужно ни куда ехать. Лиственный слой ежегодно усиленно покрывает земной покров, формируется гумусный слой. Конечно осина настырное дерево, у него есть своя задача, своя программа, которая не всегда сходится с планами огородника. Именно по этому большинство огородников и недолюбливают осину. А зря !
Ну описывать эзотерические способы воздействия на осину, да бы не рассекретить своих супер способностей мы не будем :)
Опишем лишь чисто материальный способ. Самый распространённый совет в этом случае, от бывалых огородников, пригнать трактор, перепахать, выбрать в обязательном порядке все корни и т.д. Так вот, так делать ни в коем случае нельзя, этим вы убъёте свою почву, сведя на нет все труды осины. Я не говорю уже о потраченных деньгах, силах и времени.
Мы поступили следующим образом. На территории огорода осина аккуратно вырубалась топориком, особо крупные экземпляры шли под цепь бензопилы. После такого скоса осина производит набеги на отнятые территории, и на будущий год вырастает ковром как трава, но она очень мягкая и рвётся руками. В результате таких рубок мы получаем приличное количество органики для формирования грядок, а так же ежегодное прибавление органики в виде молодых порослей осины. Так продолжается 2-3 года, потом осина начинает понимать, что тратить силы в этом направлении не нужно и переводит свой взор в другую сторону.
Очень хорошо выкашивать мелкую молодую осину мотокосой, со стальным диском, рубит кустарник до 2-3 сантиметров в диаметре, ускоряет процесс расчистки.
На расчищенной площадке мы обозначаем контур грядки. Как правило, ширина грядки у нас составляет от 60-70 см до 1-го метра, и длинна метров 5-6. Далее мы выбираем грунт из будущей грядки на глубину в 1 штык лопаты. Обязательно отделяя более менее плодородный слой от глины. Камни соответственно удаляются, но не выкидываются, кому интересно предназначения камней на грядках напишите в комментариях, расскажу.
Далее требуется уложить на дно свеже выкопанного "котлована" картон, отделённый от скотча и прочих не гниющих материалов, благо картона у нас можно набрать возле любого продуктового магазина. Нужно это для того, что бы ограничить, или по крайней мере затруднить, путь разным корешкам, которые ещё остались под грядкой, а так же корешкам, которые потом поползут к новой грядочке за кормом. Картон полностью в таких условиях разложится за 1, максимум 2 года. Но полезную службу послужит. Далее укладываем грубую органику. Мы у себя использовали валежник, свежескошенную осину, ветки кустарников. Улаживается это всё дело как слоёный пирог. В самый низ мы ложим самую крупную органику, потом делаем тонкий слой тонкой органики, это тонкие ветки, листья, трава. Затем необходимо сделать слой той самой глины или нижнего слоя грунта, который был извлечён из грядки. Далее, мы ложим так же всё по очереди но уже без крупной органики.
Практикуя такой метод, мы пришли к выводу, что пищевые растительные отходы с кухни эффективней складывать в тёплую гряду, нежели в компост, так как в компосте за время разложения вымывается часть полезных веществ. В грядке же в процессе разложение, работы бактерий и микроорганизмов идёт равномерная отдача полезных веществ культурному растению. Растительные отходы со своего стола мы закладываем в грядку, распределяем тонким слоем, сверху укладываем траву и листья, рассчитывая, что бы до поверхности гряды от отходов было не менее 20 см. Сверху гряду мы покрываем плодородным слоем, который извлекли из грядки при копании. Как правило его очень мало, и по этому нам приходится немного добавлять грунта взятого с другой части участка, например оставшегося после земельных работ, рытьё канав, стройки дома, копки пруда и т.д.
Можно каждый слой в гряде проливать раствором Сияние-3, так как в нём содержатся очень активные бактерии, которые очень быстро перерабатывают органику. Но мы делали долгоиграющие грядки, нам спешка такая ни к чему. Когда создаёшь правильные условия, микрофлора становится здоровой, развиваются полезные микроорганизмы, без доступа воздуха, древесина начинает разлагаться грибками, подтягиваются дождевые черви. Грядка превращается в целый микромир в котором растения находят множество вкусностей.
По мимо всего прочего, такая грядка за счёт процессов разложения, имеет чуть выше температуру по сравнению с окружающим грунтом. Она конечно не сравнится по температуре с навозной грядой, так как в новозной грядке идут совсем другие процессы, так называемое гнойное горение. В результате получается перегной . А в гнилостном процессе патогенная микрофлора, пагубно влияющая на здоровье человека. Так же, грядка возвышается над уровнем земли, что позволяет ей быстрее прогреваться весной. Следовательно ускоряет сроки посадки и увеличивает вегетативный сезон для растения.
После высадки растения, свободное пространство гряды, мы закрываем мульчой. Мульча это органический слой покрывающий землю. Если мульча сухая, и растения садится рассадой, слой мульчи мы ложим толстый, только не закрывая шейку саженца. Если мульча свежескошена, она раскладывается тонким слоем до высыхания, в дальнейшем необходимо доложить ещё слой. Вообще необходимо 3-4 раза за сезон добавлять новый слой мульчи, так как он оседает и разлагается с низу. Но у нас это не всегда получается, в среднем мы добавляем мульчи два раза за сезон. Если мы сеем растения семенами, то необходимо аккуратно замульчировать только междурядье, ряды с семенами можно лишь чуть-чуть присыпать мульчой мелкой фракции.
Чем же так полезна мульча ? Сейчас о пользе мульчи говорят на каждом углу, не желе пять лет назад, и это очень радует. Чем больше людей применяют природное земледелие, тем здоровее будет земля в целом, тем здоровее будет человечество.
Самая главная на наш взгляд польза от мульчи, это сохранение влаги в почве. Почва не пересыхает, не образуется поверхностная корочка. Не нужно постоянно рыхлить. Сорняки практически не могут пробиться через слой мульчи, а тем что удалось с лёгкостью удаляются. Полоть практически не требуется. Нижний слой мульчи постепенно разлагается, под ним можно найти всевозможных жучков и червячков. Питательные вещества постоянно подкармливают растение. Мульча сохраняет тепло в холодную погоду, и защищает от жары в жаркую. Нормализует терморежим, что особенно актуально в резко-континентальном климате. В гряде формируется здоровая микрофлора, что сказывается на снижении всевозможных болячек на растениях.
Такая гряда получается высотой примерно от 40-60 см над уровнем земли, если поставить дуги она легко закрывается акрилом, защищая посадки от весенних и осенних заморозков.
Сами грядки у нас больше похоже на холмики, было время когда мы начинали оплетать их осиной, получалось красиво но очень долго, и хватает такой конструкции на 2-3 года, потом она разваливается. Решили больше не тратить на это время. Но для увеличения полезной площади мы всё же запланировали сколотить короба для грядок. Но данный момент ещё не воплотили задумку. На работу самой грядки это не влияет.
Так же добавим, что грядку в первый год жизни рекомендуется пару раз за лето поливать раствором разведённого фитоспорина. Дабы помочь сформировать здоровую микрофлору на поверхности гряды, для успешной жизни ваших растений. Так же пару раз за лето с 10-дневным перерывом после фитоспарина, рекомендуем полить грядки сывороткой разведённой в пропорции 1 литр сыворотки на 10 литров воды. Полить из лейки. Сыворотка очень питательна, она подпитывает здоровую микрофлору. Растения вам скажут только спасибо. :)
Вот так мы делаем наши тёплые таёжные грядки, писали много, руки устали, старались подробно всё описать, надеемся вам понравилось и вы поставите нам класс и подпишитесь на наш канал и возможно поделитесь со своими друзьями этой статьёй. Для нас очень важна обратная связь. Не зря ли мы всё описываем ? В следующих наших постах планируем описать опыт создания лесосада в таёжных условиях, подкормки растений, эксперименты с культурами не свойственными нашему региону, разведение пчёл, строительство эко дома из глиночурки, разные архитектурные хитрости, про наши озёра, электричество и многое многое другое.
А можете и вы дорогие наши читатели сделать заявку, о чём вам интересно было бы почитать, может быть это и станет темой нашего следующего выпуска.
Продолжение следует...