Чтобы правильно сварить пельмени, нужно соблюдать несколько прописных истин. Они помогут вам сварить пельмени так, чтобы они не потеряли сочность и красивый внешний вид.
Для начала нельзя размораживать пельмени. Это вредит структуре теста и оно становится более рыхлое.
Следующим пунктом будет то что нельзя переваривать пельмени. При долгой варке, тесто размягчается на столько что перестаёт существовать в форме теста. Никому не нравиться кушать тут субстанцию которая получается при слишком долгой варке.
Всегда помешивайте пельмени, это предотвратить прилипание к стенкам и дну и следствии чего нарушении оболочки пельменя при перемешивании.
Соблюдайте количество воды нужно при варке пельменей. Это даст нужно количество влаги каждому пельменю и не случиться такого что пельмешки получиться сухими или переваренными. Это соотношение должно составлять 1 к 3.