Гороховый суп очень полезное и вкусное горячее блюдо. Горох богат растительным белком, который незаменим в человеческом организме. Растительные белки быстро усваиваются и дают долгое чувство сытости. Гороховый суп можно готовить, как постным, так и на мясном бульоне с добавлением копченостей. Существует огромное множество рецептов данного блюда и каждый выберет для себя самый вкусный и полезный. Я люблю готовить гороховый суп на мясном бульоне с кусочками ветчины.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
- Свинина (филейная вырезка) - 300 гр
- горох колотый - 200 гр
- ветчина свиная - 150 гр
- морковь - 1 шт
- лук красный - 1 шт
- картофель - 3 или 4 шт
- соль морская
- масло холодного отжима
- специи
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРОХОВЫЙ СУП
Первым делом моем горох под проточной водой. Берем маленькую кастрюлю и ставим варить горох на медленный огонь.
Варим горох до готовности пока он не разварится и солим по вкусу. Блендером измельчаем горох до однородной массы.
Далее мелкими кубиками нарезаем мясо.
Погружаем кусочки мясо в кипящую воду. Варим до готовности, пока мясо не всплывет.
Режим мелко кубиками морковь и лук. Погружаем овощи в кипящий бульон.
Варим овощи 5 минут, солим по вкусу.
Заливаем взбитый горох в бульон, варим 5 минут.
Режим кубиками картофель и погружаем в кастрюлю, варим до готовности картофеля.
Режим мелко ветчину и высыпаем в кастрюлю.
Варим 3 минуты на медленном огне и помешиваем.
Добавляем специи и солим.
Варим еще 2 минуты, пока ветчина подымется на поверхность.
После чего закрываем суп крышкой и даем настоятся 10 мину. Подавать можно с добавлением зелени и сметаны, но это по желанию.
Вот вам мой пошаговый рецепт горохового супа с фото, по которому вы без труда, сможете приготовить данное блюдо быстро и вкусно.
Еще больше пошаговых рецептов на сайте Наготовимка.RU >>