Куркума, тмин, кориандр, перец и другие специи подходят не только для основных блюд и десертов. С ними можно приготовить вкусный детокс-напиток, который заменит традиционный черный или зеленый чай.
Мятный детокс-чай со специями
Прелесть домашнего чая в том, что с его составом можно экспериментировать по собственному вкусу. Добавлять любимые специи, играть с их пропорциями. Приведенный ниже рецепт чая хорош как в горячем, так и в холодном виде. Внимание! После такого напитка сложно вернуться к чайным пакетикам.
Ингредиенты на 2 чашки:
— 4 ч. л. семян кориандра
— 4 ч. л. семян укропа
— 1,5 ч. л. семян тмина
— 2 ч. л. горошин черного перца
— 3 ломтика имбиря толщиной 0,5 см
— 3 ломтика лимона
— 16 листьев мяты
Приготовление
-В стеклянной банке соединить кориандр, тмин, укроп и перец. Встряхнуть и хорошо перемешать.
-Кастрюлю с 2 чашками воды поставить на огонь. Пока жидкость нагревается нужно растереть мяту с имбирем. Используйте ступку и пестик или другие подручные предметы.
-В кипящую воду добавить 1 ст. л. специй (п.1) и мятно-имбирную смесь (п.2). Варить 3-5 минут, после чего снять с огня и дать настояться около 3 минут.
-В сито положить ломтики лимона и процедить через него горячую пряную смесь. Разлить по чашкам.
P.S. У вас останется сухая смесь, которой хватит еще на несколько чашек чая. Крепость напитка, как и состав ингредиентов можно регулировать. Просто уменьшите/увеличьте время заварки.
Лимонный чай с куркумой
Вкусный и полезный напиток. Куркума обладает противовоспалительными свойствами. Перец помогает организму ее усваивать и придает бодрость. Мед приглушает остроту чая и добавляет желаемую сладость, а лимон вносит интересную кислинку.
Ингредиенты на 2 чашки:
— 80 мл жидкого меда
— 2,5 ч. л. куркумы
— черный молотый перец
— сок лимона
Приготовление
Из меда и куркумы при помощи ступки и пестика приготовить пасту. Это основа нашего чая. Ее можно хранить в герметичном контейнере и использовать по мере необходимости. При подаче в каждую кружку положить по 1 ч. л. пасты, залить ее горячей водой, добавить сок лимона и черный молотый перец по вкусу. Чай готов.
P.S. Пасту из меда и куркумы можно добавлять не только в чай, но также в смузи и натуральный йогурт.
А как вы готовите домашний чай со специями? Поделитесь рецептами в комментариях.
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!