Близится новый год, не спешно планируя праздник, хозяюшки подбирают лучшие блюда для праздничного стола. Чтобы и гостей удивить и получилось все изысканно и красиво.
Вот, проверенный рецепт, который точно станет вишенкой на столе в новый год и придётся по душе всем домочадцам.
Нам потребуются:
· Нежное свиное мясо(балык) – 500 гр.
· Лимон – 0.5 среднего.
· Чеснок – 3-4 головки
· Бальзамический уксус – 0.5 ч. л.
· Подсолнечное масло, лучше выбирать оливковое – 2-3 ст. л.
· Горчичное семя – на кончике ножа.
· Соль, перчик – по вкусу.
Этапы приготовления:
1. Мяско тщательно ополаскиваем под водой.
2. Хорошо обтираем кухонными полотенцами.
3. В небольшой мисочке перемешиваем уксус, приправы, соль и масло.
4. Выжимаем лимонный сок. Еще раз перемешиваем.
5. Ножом надрезать мясо равномерно в 10-12 местах.
6. В надрезы тонкой соломкой кладем нарезанный чесночке.
7. Обтираем все мясо получившимся маринадом и заворачиваем в фольгу.
8. На 3-4 часа убираем в холодильник.
9. Разогреваем духовку до 200 градусов.
10. Переносим мясо на противень и закладываем в духовой шкаф, параллельно снижая температуру до 185 градусов.
11. Ждем 65 – 70 минут.
12. Достаем из духовки, режем на красивые кусочки, украшаем зеленью и помидорами черри.