Отличный вариант приготовления буженины к новогоднему столу! Ингредиенты: 2 кг. свинины, соль,перец, лавровый лист; Для теста: 2 стакана муки, 1 яйцо соль, 1 стакан муки. Приготовление: Мясо натереть солью, обсыпать душистым перцем, лаврушкой и на несколько часов оставить в теплом помещении до того , как мясо выпустит сок, как выпустит сок нужно убрать в холодильник на сутки, периодически переворачивая кусок. Затем замешиваем тесто, разделяем на 2 части , раскатываем. Мясо промокнуть салфеткой и кладём на один из пластов, другим пластом накрываем, защипываем края и ставим запекаться в духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов. После запекания снять тесто и нарезать буженину ломтиками. Сверху можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Отличный вариант приготовления буженины к новогоднему столу!
Ингредиенты:
2 кг. свинины,
соль,перец,
лавровый лист;
Для теста:
2 стакана муки,
1 яйцо
соль,
1 стакан муки.
Приготовление:
Мясо натереть солью, обсыпать душистым перцем, лаврушкой и на несколько часов оставить в теплом помещении до того , как мясо выпустит сок, как выпустит сок нужно убрать в холодильник на сутки, периодически переворачивая кусок. Затем замешиваем тесто, разделяем на 2 части , раскатываем. Мясо промокнуть салфеткой и кладём на один из пластов, другим пластом накрываем, защипываем края и ставим запекаться в духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов. После запекания снять тесто и нарезать буженину ломтиками. Сверху можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!