На сегодняшний день многим из нас знакомы ножи с серрейторной заточкой. Для кого-то они не представляют интереса, а кто-то наоборот считает такие ножи лучшими в мире, ведь их практически не нужно точить.
Да, вы не сможете аккуратно порезать им бумагу или при необходимости побриться (хотя кого это остановит), но так ли это вам важно? Основные ли это требования предъявляемые к ножу? Конечно же нет.
Режет? Режет! А о заточке можете забыть на пару лет.
Давайте рассмотрим сегодня некоторые особенности таких ножей и решим наконец для себя, чем же они лучше или хуже обычных своих "братьев".
История появления
Начнем с краткой истории появления серрейторной заточки.
Первые упоминания о таком виде заточки клинков появились уже в бронзовом веке. Уже в то время люди, даже не задумываясь о том, что они выдумали, именно так затачивали свои ножи.
И лишь к концу 20 века, в одном из немецких городков под названием Золинген, один из местных ножеделов обнаружил, что такого рода заточка позволяет разрезать самые плотные материалы куда лучше, чем обычная. Немного подкорректировав зубья пилы, им был выпущен первый в мире серрейторный нож.
Волокнистые материалы такому ножу абсолютно не почем. Думаем и вы сами знаете, какого это резать даже обычный батон таким ножом.
Каковы же их основные отличия от обычных ножей?
Наверное самым главным его отличием будет являться его пилообразная заточка. Конечно это лишь формальное сравнение. Сравнив с пилой, вы обнаружите, что зубья то у ножа не такие и острые, нежели чем у пилы, а даже наоборот, закругленные. Зубья расположены как правило в одной плоскости, а заточка у серрейторных ножей практически везде встречается односторонняя.
Не путайте: серрейтор на обухе ножей для выживания это вовсе не тот серрейтор о котором мы говорим. Там как раз таки настоящая пила.
Достоинства серрейторных ножей
Ножам с серрейторной заточкой не важен материал из которого делается нож, потому как он режет именно за счет своих зубьев. Встретить его можно в основном на кухне, т.к. способен разрезать жилистое мясо без особых усилий. Он в прямом смысле слова вгрызается в продукты и распиливает их. Советуем его использовать и для чистки рыбы.
Их выбор огромен. Встретить можно и складные и даже походные варианты. Ведь его преимущество очевидно в долгих путешествиях - он не требует постоянной заточки.
Отлично подходит для подводной охоты, дайверов. Серрейтор быстро и без особых усилий справиться почти с любым тросом или канатом, чего не сумеет сделать обычный нож. Нет, мы не говорим, что это не возможно. Просто потребуется приложить немалые усилия и потратить куда больше времени, нежели с серрейтором.
Достоинства
Вкратце опишем пару достоинств ножей с серрейторной заточкой, дабы было все-таки некое понимание:
- Не требуется прикладывать больших усилий при работе клинком. Такие ножи режут сразу под несколькими углами. Вот почему они пользуются огромной популярностью среди спасателей, парашютистов или тех же подводников. Каждая секунда промедления может стоить им жизни;
- Нож конечно не вечен, но время его эксплуатации будет в разы больше, чем у обычных ножей. Это мы сейчас о заточке. Но отсюда и небольшой минус - такие ножи требуют особенных станков для заточки;
- Длина реза таким ножом будет больше, по сравнению все с теми же классическими ножами. Связано это с тем, что режущая кромка серрейтора проходит по кривой линии.
Минусы и недостатки
- То, о чем мы упомянули в достоинствах. Если нож затупился, то тут потребуются различного рода надфили. И если вы не обладаете навыками заточки такого рода клинков, то вам придется нести его в мастерскую, а иначе вы просто напросто попортите лезвие;
- Серрейторной заточке противопоказаны любые нагрузки и удары. И если вам требуется ровный разрез, то тут вам тоже он не будет товарищем;
- Клинки такого типа требуют к себе тщательного ухода. Между зубьями постоянно что-то забивается в ходе эксплуатации, а если вовремя это не почистить, то придется потом повозиться.
Исходя из всего вышесказанного можно сделать вывод, что такие ножи очень узкоспециализированные. Они не подойдут простым туристам или охотникам. Зато отлично впишутся в экипировку аквалангистов или же парашютистов. Ну а лучше всего держать такой нож на кухне, а с собой иметь универсальный.