Список необходимой провизии:
— Молоко жирное: двести пятьдесят миллилитров;
— Сахарный песок, крупный: сто граммов;
— Мёд искусственный: полторы столовых ложки;
— Сливки, 20% жирности: полторы больших ложки;
— Сливочное масло: пятьдесят граммов;
— Соль мелкая: небольшая щепотка.
Как приготовить?
В ковшик вылить молоко, поставить на плиту на огонь минимального уровня и вскипятить его. Добавить мёд, влить сливки и присолить смесь. Перемешать и всыпать сахар, помешивая лопаткой, увеличить мощность огня до среднего уровня. Довести сладкую массу до густоты.
Кусок масла нарезать маленькими кубиками, и, как только сладкая масса в ковшике станет красивого коричневого цвета, продолжая её вымешивать, добавить масло по кубику, каждый раз добиваясь его полного растворения.
Огонь отключить, а ковшик снять с плиты. Подготовить форму для сласти и смазать дно и бортики маслом, вылить массу в форму, пока она горячая. Оставить на столе до остывания, после чего поставить форму в холодильник и выждать полчаса.
Вынуть форму из холодильника, вынуть сладкий пласт и переложить его на разделочную доску. При помощи острого ножа, нарезать десерт на кубики, ромбики или бруски. Выложить тянучки в конфетницу и подать к столу с горячим напитком.
Смотрите видео-рецепт:
P.S. Понравился пост? Нажмите "Нравится", чтобы мы с вдохновением написали ещё один. Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен — впереди много интересного!