Многие владельцы цветочных салонов рано или поздно, встают пред выбором, расширять ассортимент или просто закупать хорошо продаваемые цветы лучшего качества или в большем объеме. Выбор не простой и важно хорошо понимать своих покупателей и их потребности.
Есть серьезный риск при расширении ассортимента, возможно это не произведёт должного эффекта, а средства на покупку и рекламу будут потрачены, не говоря уже о времени на поиски ответственных поставщиков. Но без риска не бывает побед и все кто чего-то добился в этой жизни, рисковали и по крупному!
Что Вы теряете, если оставите все на своих местах и продолжите зарабатывать на и так популярных цветах, за которыми приходят в салон? Клиентов, которые хотят дарить матери, девушке, сестре и учительнице не одинаковые цветы. Не говоря уже о тех, кто просто считает дурным тоном преподносить из раза в раз, одинаковые букеты, собранные как под копирку.
Не стоит решать за клиента, что ему интересно, а что нет. Дайте ему возможность рассказать об этом и проголосовать рублем. Не стоит быть уверенными, что клиентам это не нужно и они не поймут в чем ценность и красота того или иного цветка.
Чем больше ассортимент, тем больше шанс что клиент выберет один из товаров. Если покупатель ищет одинаковые горшки или одинаковые экзотические цветы, а у вас их 1-2 и все разные? Обратите внимание на то, почему покупатели все чаще выбирают огромные торговые центры и супермаркеты для покупок? Все элементарно – ШИРОКИЙ АССОРТИМЕНТ!
Как показывает практика, многие владельцы салонов останавливаются на каких-то особенно продаваемых цветах и просто смертельно боятся пробовать новое. Или делают пробную закупку на десяток другой и ждут что клиенты полностью скупят новинку. Если остается несколько стеблей – значит товар не в почете у клиентов и нужно отказаться от затеи? Довольно наивно надеяться на то, что скупят все от начала и до конца, ведь продается довольно небольшая часть из общего ассортимента.
Бизнес любит движение и постоянное развитие, не стоит стоять на месте, ведь Ваши конкуренты не теряют времени и совершенствуются день за днём!