Здравствуйте! В этой стать поговорим о выборе обычного, домашнего миксера. Каждая хозяйка скажет, что миксер хоть и не часто используется, но порой без него невозможно что-либо приготовить. А вот как его выбрать в магазине мало кто знает.
Казалось бы, что тут сложного включили, крутит и ладно. От части это так, но если Вы хотите, чтобы миксер Вам прослужил долго то надо обратить внимание на определённые моменты.
Во-первых, это мощность. Миксеры с мощность ДО 500 ватт считаются маломощными и подойдут хозяйкам которые редко им пользуются и взбивают небольшие порции смесей. Если маломощным миксером работать целый день или перегружать его густыми смесями и тестом, то такой миксер прослужит совсем не долго. Так как вся эта нагрузка ложиться на мотор, и он работает на износ. А вот модели с мощностью 500 ватт и больше уже можно нагружать работой, в пределах разумного конечно, взбивать большее количество кремов и смесей, замешивать некрутое тесто.
Во-вторых, обратите внимание на венчики. Они могут быть разных форм и иметь разнообразные изгибы. Но они должны быть исключительно из метала, а метал в свою очередь должен быть прочный. Возьмите венчики в руку, они должны иметь вес. Совсем невесомые венчики наверняка сделаны очень тоненькие или из мягкого метала. Такой венчик прослужит не долго. Как правило они изгибаются и появляется излишняя вибрация, которая напрямую передаётся на мотор, повышая его износ! Про вибрацию отдельно ниже!
Крюки для замеса теста как правило изготавливаются из толстого металлического прута и изогнуты по спирали. К ним обычно претензий нет но осмотреть, вставить и включить миксер с ними всё же стоит.
И в-третьих при покупке миксера, обязательно вставляем венчики и включаем на максимальную мощность. Конечное некая вибрацию будет, но она должна быть не сильная, не должна раздражать руку! Как я написал выше, сильная вибрация повышает износ двигателя и очень негативно влияет на суставы кистей и рук пожилых кулинаров! Такой миксер будет даже на подсознательном уровне Вас раздражать и удовольствия от его использования Вы не получите.
Конечно бывают модели миксеров, которые в руке держать не надо, миксер крепится на некой подставке с чашей которая сама вращается. Вам остаётся только собрать такой миксер, включить его и добавлять во вращающуюся чашу продукты. Эти модели конечно дороже, но если Вы используете миксер часто и долго, то Вам просто необходим именно такой.
Также есть модели имеющие в комплекте блендер. Но пользоваться ими не удобно, да и мощности миксера как правило не хватает. Также в случае поломки миксера Вы не сможете пользоваться блендером. Лучше блендер иметь отдельным агрегатом.
А вот модели имеющие в комплекте измельчитесь для овощей и зелени вполне себя оправдывают. Так как измельчитель сильно не нагружает двигатель миксера, им вполне можно пользоваться. Небольшими порциями можно измельчать орехи, сыр и шоколад.
Надеюсь моя статья окажется для Вас полезной и удачных покупок!