Ингредиенты
450 г дрожжевого теста
3 красные луковицы (около 400 г)
50 г бекона
1 ст. нейтрального растительного масла
3 ветви тимьяна
Соль
Перец
150 г сметаны
75 г свежего козьего сыра
1 яйцо
3 ст.ложки тапенады можно любой соус по вкусу
Мука для рабочей поверхности
Способ приготовления
Разморозьте дрожжевое тесто. Очистить лук и нарезать кольцами. Мелко нарезать бекон. Разогреть масло и бекон на сковороде, добавить лук и на среднем огне 4-5 мин. обжарить, помешивая. Вымойте тимьян и встряхните, снимите листочки и добавьте. Приправить солью и перцем. Дайте смеси остыть.
Разогреть духовку до 200°. Дрожжевое тесто раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности. Вырежьте 12 кругов диаметром 9 см, вдавите тесто в формочки и несколько раз проколите вилкой. Накрыть и 10 мин. оставьте в теплом месте.
Между тем, сметану смешать с козьим свежим сыром и яйцом. Каждый кусочек теста намазать соусом тапенада. Добавьте лук-бекон и залейте смесью свежего козьего сыра. В Духовке (Середина, Рециркуляция 180°) 15 мин. выпекать. Подавать теплым или холодным.