Сегодня захотелось что-нибудь быстрое, но очень вкусное. Решила приготовить сырную картофельную запеканку, ведь в рецепт этого блюдо входит мой любимый сыр Маскарпоне. Сейчас расскажу подробнее.
Ингредиенты:
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 2 шт.
Пучок свежего тимьяна
Топленое масло – 100 г.
Маскарпоне- 150 г.
Тертый сыр – 150 г.
соль, перец, чили(порошок)
Способ приготовления:
Очищаем картофель, растапливаем масло. Смазываем противень маслом и оставляем остальную часть масла. Тонко нарезаем картофель и морковь.
Добавляем соль, молотый перец, чили и остальную часть растопленного масла, а также тимьян и сыр Маскарпоне в нарезанный картофель и тщательно перемешиваем. Это проще всего сделать руками. Убедитесь, что кусочки картофеля не слипаются.
Выкладываем картофель в форму для кексов, затем кладем в разогретую духовку (180 С). Выпечка занимает около 45 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым. При необходимости вы можете покрыть его фольгой, если блюдо сверху подгорает. Все зависит от особенностей вашей духовки.
Приятного аппетита!