Петербургская дачница

В этом году у меня довольно большой урожай баклажанов и перцев, поэтому есть возможность сделать заготовки на зиму. Моя семья очень любит тушёные овощи, куда входят перцы, баклажаны, морковь, томаты и зелень. Основой такой смеси являются баклажаны. Представляю свой рецепт баклажанной закуски, которую можно использовать и в качестве гарнира. Сразу оговорюсь, что в этом рецепте не будет точной дозировки продуктов и специй, так как всё делается "на глаз". Каждый может решить для себя в каком количестве и соотношении использовать овощи и специи, в зависимости от личных приоритетов и вкусов...