Детское питание – это ключевой вопрос для страны, которая заботится о своих гражданах. Советский Союз делал это, потому что люди были основой государства. На людях нельзя было экономить, они: трудились на заводах, служили в армии, работали в полях и так далее. И людей Советскому Союзу требовалось очень много. Причем – людей здоровых, сильных крепких. Закладывать основы необходимо было в детстве. Поэтому в дошкольных учреждениях готовили по заранее разработанному и утвержденному меню – чтобы детки были в форме.
Я не скажу, что такое меню обеспечивало какой-то особый иммунитет. Хотя и это тоже – об особенных вещах тоже в статье расскажу. Главное же: ребята быстро набирали массу тела и получали необходимые для роста и развития микроэлементы. Например, того же кальция, возможно, был перебор, потому что молочные блюда преобладали в меню. Некоторые теперь вспоминают, что «молоко из ушей лилось, хотелось очень от него убежать».
Впрочем, с молоком была другая проблема: блюда с его использованием не умели готовить, или использовали такую рецептуру, которая детей не устраивала. Речь вот о чем:
1. Манная каша с комочками. Просто манку не размешивали, как это следует делать. Вот и оставались комки. Большинство советских дошкольников ненавидели эту вещь. А многие любят до сих пор – именно комочки.
2. Каши, которыми кормили детей по утрам, не делали сладкими. Предположительно, по двум причинам. Сахар – это не очень полезно для растущего организма. Вторая причина: сахар – это очень полезно для детсадовского руководства.
В наше время считается, что манка – это абсолютно бесполезный, «пустой» продукт. Не совсем всё так печально, но не будем спорить. Конечно, есть каши, которые куда более полезные. Зато манка даёт привес неплохой. При этом в Советском Союзе детей с ожирением было очень мало, потому что калории эффективно расходовались.
Особые методы
Многие вспоминают рыбий жир. Во все времена дети эту штуку не любят. Но нашим современникам проще. У них есть рыбий жир в капсулах. Если не раскусывать шарик, то вполне можно всё проглотить.
Советским ребятам повезло меньше. У них был только жидкий рыбий жир – из пузырька. Ложку очень полезного продукта давали каждому ребенку либо в чистом виде, либо добавляли в еду. Мало кто спокойно это переносил.
Чем ещё кормили
Давали самые обычные вещи: супы, борщи, запеканки и омлеты, картофельное пюре с котлетой и макаронные изделия. Ничего необычного, пожалуй, не было. Корень имбиря не тёрли с лимоном и не смешивали с мёдом. Дело было в следующих вещах, как представляется:
1. Качество продуктов. В СССР, действительно, уделяли этому серьезное внимание. В роддома и в детские сады привозили всегда самое лучшее, не жалея денег. Теперь делают иначе: объявляют тендеры, делают закупки, основываясь на результатах торгов. А там обычно действует следующее правило: кто предложит меньшую цену, тот и победит. Но ведь качественный продукт не может стоить дешево. Поэтому в современные государственные детские сады поставляют, извините, ерунду.
2. Режим питания. До сих пор он в детских садах применяется. Уж и СССР давно нет. И многие вспоминать не хотят о Советском Союзе. Но режим питания установлен тот же: завтрак с кашами и сваренными вкрутую яйцами; обед с супом/борщом, котлетой и пюрешкой; полдник с какой-нибудь выпечкой, с чем-то сладким; и ужин, на который могли дать тушеную капусту с сосиской, макароны или еще какой-нибудь гарнир с чем-нибудь мясным или рыбным.
Не хочешь есть – жди следующего приёма пищи. У современных людей, как правило, никакого режима нет. Постоянные перекусы, причем едят: или фастфуд, или сладости. О каком здоровье можно вести речь?!
3. Состав продуктов. Хоть и многие вспоминают, например, пенку в молочном супе, комки в манной каше, лук в супе, но всё было натуральное, без всяких красителей, ароматизаторов, консервантов и прочего. Без пальмового масла, которое ещё не теряют надежды запретить некоторые депутаты.
В итоге: советские дети получали нужное количество калорий, не портили себе пищеварительную систему, жили счастливо, наслаждаясь детством. Многое утрачено – это объективно.