Пасека находится недалеко от оз. Телецкое, самого сердца Горного Алтая. Пасечник, Андрей Иванович - показал свои владения, своих пчёл. Рассказал много интересного об алтайском мёде, об уходе за пчёлами. О ценах на разный мёд. И о том, где его лучше всего покупать.
Не претендую на обширное экономическое исследование по рынку мёда. Здесь, просто - личные наблюдения. Общался с пасечником, расспрашивал продавцов на базаре и торговцев "с колёс", на трассе. Статья будет состоять из двух частей: Сначала побываем на пасеке в Горном Алтае, недалеко от озера Телецкое.
Во второй части статьи: Показаны цены на мёд, на Алтае. По какой цене его продают на базаре. На пасеке. На трассе. По какой цене его скупают оптовые фирмы.
Разные сорта мёда - немного различаются по цене. Поэтому, для примера, будем брать цену на самый распространённый "Разнотравье".
Живу на Алтае, но, как оказалось, не знал некоторые тонкости в ценах на мёд. Не знал, что не каждый пчелиный подмор - полезен. И какая огромная разница в закупочных ценах на мёд, который привезли с горных пасек - в отличие от пасек, из степной местности Алтая. Итак, по порядку:
В конце статьи - небольшое видео с этой пасеки.
Весна в этом году (2021) затяжная. Сегодня 6 мая - первый жаркий день на Алтае. Природа вот-вот вспыхнет цветением медоносов. А пока она скучновата...
Дорога от Горно Алтайска в сторону оз. Телецкое, ничем не примечательна. Разнообразие вносят - оригинальные названия деревень.
Пейзаж однообразный. Вдоль дороги, в основном, полузаброшенные деревни...
Гор здесь почти нет. Но иногда - вот такая красота на обочине
Вот и пасека Андрея Ивановича. Ульев немного, около тридцати. Было больше - понял, что ему столько не надо. Мёд для него не бизнес, скорее хобби. Может поэтому - у него такой вкусный мёд?
Продаёт немного, по знакомым. Раздаёт по родственникам. Скоро уже будет новый, а у него осталось литров 200 прошлогоднего мёда. Как он сам говорит: "Я пасечник-любитель. Не профессионал. И тем более - плохой торговец". Сегодня - осмотр ульев, добавление рамок с вощиной.
У хозблока, на земле, замечаю носилки. Половина носилок загружена пчелиным подмором. Говорю: "Что ж, такой ценный продукт на земле валяется"? Андрей Иванович мне: "Так это весенний подмор - он не целебный, его только жулики продают". Лечебный подмор - летом, осенью. А весенний - в мусор".
Я раньше не знал таких тонкостей с подмором. Продавцам мёда (как продавцам, в принципе) доверия у меня очень мало... Зато теперь, точно знаю - у кого заказать мёд, пергу или подмор.
Во время осмотра ульев, пасечник иногда удаляет из него странную рамку (с тонкой фанерой, вместо вощины с сотами). Оказывается это такой "делитель". Чтоб не пускать пчелиную семью, в отгороженную часть улья.
Когда вернусь домой, дам его номер друзьям - пусть обращаются. Советую и вам - завести знакомых пасечников на Алтае, в Башкирии или в других, богатых природой, местах. Лучше выписать мёд по почте, чем покупать кота в мешке - у наших торговцев. Покупать мёд в магазине или на рынке - не самый лучший вариант. Возможно, поэтому - "алтайский мед" в магазинах Москвы, нередко продают дешевле чем на Алтае...
Теперь о ценах на мед, здесь, на Алтае:
На самой пасеке: бутылка-полторашка мёда (1,5 литра = 2кг. веса) стоит 750 - 1000 руб, в зависимости от сорта меда. На базарчиках, в туристических местах, вдоль Катуни, дягилевый мёд (столько же и разнотравье) продают по 800 руб. за литровую банку. За пол-литровую баночку (на фото ниже - справа) 500 руб. Мелкие баночки 250 мл., соответственна по 250 руб. (слева)
На прилавке несколько сортов прошлогоднего мёда (в этом году ещё не качали). И модные теперь, медовые смеси, в ассортименте. С протёртыми ягодами (цветные баночки справа), с маточным молочком (белые).
Оптовики в Бийске, в прошлую осень (2020 год) принимали мёд с разнотравья (с горных пасек) - по 150-200 руб. за кг. Со степных пасек гораздо дешевле - по 80 руб. Странно, но все продавцы на базарах и на трассе, говорили мне - что у них горный мёд. Почти никто не сказал - "Этот со степи, с предгорий"...
Если посмотреть мёд, который продают на трассе между Бийском и Горно-Алтайском (это ещё дальше от гор, но ближе к "цивилизации"), картина такая: Банку (полтора литра = 2кг.) мёд "разнотравье" продают за 800 руб. Продавец на трассе, в селе Берёзовка, честно сказал что это мёд не горный - а со степи. А вот этот, который с гор - продаёт по 900 руб. за литровую банку (фото ниже). Спасибо ему за честность!
В общем то - и весь небольшой рассказ о ценах и о пасеке. Пишите в комментариях - ваше мнение или советы по выбору мёда. Ниже - небольшое видео, которое я снял на пасеке Андрея Ивановича.
Желаю всем - здоровья и хорошего, длиииииинного лета, в этом году!