Помните, те самые пачки на полках магазина во времена союза?
Они были трёх видов - с рисовой мукой, гречневой и толокном.
А еще была "Малютка"... Вот и весь выбор для малышей)))
Ну да ничего - выросли...
Мама из рисового "Малыша" или "Малютки" готовила чудесные конфеты - и все мои друзья эти конфеты просто обожали.
#детские сладости
почему именно из рисового или из малютки - сказать не могу. Но так как за продуктами ходила я - точно помню, как мама наказывала "смотри, синенький бери, рисовый! Ну или Малютку..."
Мамин рецепт сохранился - в тетрадке всё записано...
Хочу сказать, что рецепт этот был "базовый". Были и вариации. Например - неплохо всё и без орехов делалось)))
А вместо сливок - молоко добавлялось.
И вафли - просто обваливать в какао - тоже замечательно было...
Сегодня уже таких смесей нет. А конфет в магазинах - миллион.
И всё равно - нет-нет, да и делаю... Старею))) Или просто #ностальгия по ссср
Рассказываю, из каких продуктов #домашние конфеты у меня получаются лучше всего.
Ну и про вариации тоже поговорим.
Понадобится:
300 гр детской молочной смеси - сегодня я вообще молочную кашу взяла
50 гр какао
150 гр сливочного масла
100 гр сахара
70 гр молока
Дополнительно и по вашему желанию:
2 ст ложки какао
или
50 гр молотых сухих вафельных листов
или
50 гр кокосовой стружки
орехи
пару чайных ложек рома - не обязательно!
100 гр не крупного фундука или любых орехов - тоже не обязательно
Готовим:
сливочное масло растапливаем на водяной бане или на минимальном огне, добавляем молоко, сахар и даём сахару полностью растворится
А еще лучше - отдельно растворить сахар в молоке, а затем соединить/растопить с маслом
Молочную сухую смесь смешиваем с какао и понемногу вливаем растопленное масло с молоком и сахаром.
на этом же этапе по вашему желанию можно добавить ром, или ванилин.
Получится подобие теста.
Скатываем его в шар и ставим на пол часа в холодильник
Пока остывает - решаем, в чём будем "купать" конфетки.
Красивее всего, по моему, в кокосовой стружке получается.
Ну или в вафлях - особенно в цветных.
Если вы решили делать конфеты с орехами - как раз сейчас обжарьте их и очистите коричневую шелуху
Масса остыла
Делаем из неё небольшие шарики (если орехи ДА - то не забудьте сейчас вкладывать внутрь конфеты)
Дальше можно придать шарикам форму конуса. А можно оставить шариком.
И сразу "купаем" в посыпке
Выкладываем на ровную поверхность - доску или поднос - и отправляем на пару часов в холодильник
Замечательные и #натуральные сладости готовы - вы знаете, из чего их сделали и можете смело предложить своим деткам.
Впереди #новогодние праздники и такие #домашние конфеты будут чудесным подарком для детей.
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, статья была полезна и Вы узнали что-то новое. Всегда рада Вашим лайкам, комментариям и обсуждениям Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного