Копилка вкусностей

Сейчас, когда на грядках появились свежие хрустящие огурчики и ароматная зелень, обязательно попробуйте приготовить этот легкий и очень вкусный соус. "Цацики" относится к греческой кухне, представляет собой густой соус-закуску из натурального йогурта. Можно сочетать практически с любым блюдом. Соус "Цацики" Ингредиенты: Приготовление: 1. Огурцы тщательно вымойте под проточной водой, очистите от кожицы. Порежьте на мелкие кусочки. Посыпьте солью, затем отожмите жидкость. 2. Зубчики чеснока очистите...

Брускетта - это популярное блюдо итальянской кухни, представляющее собой обжаренный до хруста ломтик хлеба, сверху покрытый кусочками овощей, сыра, ветчины и т.д. Проще говоря, это тот же бутерброд, но с обжаренным гренком вместо мягкого батона. Брускетта с помидорами и кабачками Ингредиенты: Приготовление: 1. Кабачок вымойте, обсушите и нарежьте мелким кубиком. Обжарьте в 1 ст. ложке растительного масла на сковороде и отложите в сторону, выложив на бумажное полотенце. Приправьте солью и перцем...

Рецепт очень вкусного домашнего хлеба, а точнее булочек, которые запекаются в форме. Тесто получается мягкое и воздушное, а начинка легкая и пикантная. Домашний хлеб с сыром и зеленым луком Ингредиенты: Для теста Для начинки Приготовление: 1. Смешайте теплое молоко, дрожжи, сахар и небольшое количество муки. Хорошо разотрите, накройте чистым полотенцем и поставьте в тепло на 25 минут. 2. Добавьте к опаре желтки, тонкой струйкой влейте теплое масло, всыпьте соль и порциями просеянную муку. Замесите мягкое тесто и уберите на час в тепло...

Сегодня - сразу два рецепта, и оба из немецкой кухни. Во-первых, это баварский мясной хлеб, нежный, ароматный, с румяной корочкой. Во-вторых, традиционный немецкий салат - блюдо простое, сытное, но при этом очень вкусное и идеально подходящее на гарнир к мясному хлебу. Мясной хлеб по-баварски Ингредиенты: Приготовление: 1. Перемешайте оба вида фарша. В отдельной емкости смешайте специи. Крахмал разведите в 200 мл ледяной воды - комочков быть не должно. 2. Добавьте крахмал к мясному фаршу, всыпьте молотые специи...

Что может быть вкуснее молодой картошечки, запеченной со специями? Это универсальное блюдо, которое можно подавать как основное с зеленым салатом, так и в качестве гарнира к рыбе или мясу. Молодой картофель, запеченный в духовке Ингредиенты: Приготовление: 1. Картофель очень тщательно вымойте. Кожуру можете не очищать. Если клубни крупные, то разрежьте их вдоль на 4 части, если мелкие - то оставьте целыми. 2. Выложите картофель в глубокую миску, добавьте соль, свежемолотый черный перец, розмарин и базилик, влейте масло и перемешайте...

Хотите приготовить нежную и ароматную домашнюю выпечку к чаю, но нет времени на возню с тестом? Вас выручит этот рецепт! Слойки получаются невероятно вкусные, всем любителям яблок обязательно стоит попробовать. Слойки с яблоками и корицей Ингредиенты: Приготовление: 1. Тесто разморозьте. Яблоки очистите, выньте серединку и семечки. Мякоть порежьте мелким кубиком. 2. В сковороду поместите яблоки, сливочное масло, сахар и корицу. Томите на умеренном огне, пока жидкость не выпарится, а фрукты не станут мягкими...

Панна котта - это популярный итальянский десерт, который готовят из сливок и желатина. Родиной десерта является Пьемонт. У панна котты очень нежная текстура и приятный сливочный вкус. Ее подают в креманках или переворачивают на тарелку и украшают фруктами. Приготовление достаточно простое. Классическая панна котта Ингредиенты: Приготовление: 1. Разведите желатин в 150 мл холодной кипяченой воды, следуя инструкции на его упаковке. В небольшой емкости перемешайте сливки, сахар, 100 мл кипяченой воды и поставьте на огонь...

Crinkle в переводе с английского означает "складка", "изгиб", "извилина". Именно поэтому эти печенюшки с аппетитными трещинками, создающими извилистый рисунок, получили такое название. Рецепт совсем не сложный, ингредиенты тоже вполне доступные. Получается очень вкусно! Печенье "Crinkles" Ингредиенты: Приготовление: 1. Смешайте сахар, щепотку соли, какао, кофе, масло и ванильный сахар. Яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. По одному добавьте в сахарную смесь...

Удивительно, но иногда самая вкусная домашняя выпечка получается из минимума ингредиентов. Тому подтверждение - данный рецепт. Процесс приготовления очень простой - без труда справится любой новичок! Кексы на сгущенке Ингредиенты: Приготовление: 1. Яйца и сгущенное молоко взбейте венчиком. Сливочное масло положите в чашку и растопите в микроволновке. Добавьте в тесто. 2. Просейте муку с разрыхлителем, вместе с ванильным сахаром добавьте в массу. На этом этапе также можно добавить промытый изюм без косточек или порезанные кусочками цукаты...

Популярное болгарское блюдо, которое совершенно не повредит фигуре. А летом вообще пойдет "на ура". В идеале стоит использовать для рецепта молодую свеклу и настоящий болгарский йогурт. За неимением последнего можно заменить его на "а-ля болгарский" от Био-баланс (продается во многих супермаркетах). Холодный суп из свеклы Ингредиенты: Приготовление: 1. Свеклу промойте и отварите до готовности. Молодой хватит 30-40 минут, а старую придется поварить подольше. Очистите от кожуры. 2. Порежьте свеклу кусочками, поместите в чашу блендера и превратите в пюре...

Спорим, такого блюда вы еще не пробовали? Оказывается, обычные макароны отлично сочетаются со свеклой и грецкими орехами! Кстати, продукты подаются к столу охлажденными, так что это скорее салат. Макароны со свеклой и грецкими орехами Ингредиенты: Приготовление: 1. Макароны отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, охладите. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. 2. Грецкие орехи измельчите ножом, предварительно отложив несколько ядрышек для украшения блюда...

10 июня отмечается Всемирный День мороженого. Почему бы не приготовить сегодня чудесный сливочный десерт? Кстати, в рецепте всего 3 ингредиента, приготовление занимает не особо много времени, а в результате получается очень приятное на вкус, воздушное лакомство. Домашнее мороженое на сгущенке Ингредиенты: Приготовление: 1. Взбейте сливки при помощи миксера. Как только они начнут густеть, взбивание следует прекратить, иначе мороженое получится слишком жирным. 2. Аккуратно добавьте в сливки сгущенку, перемешайте...