Винтаж М

Краткий ответ: Пино Гриджио технически является «серым» виноградом. Стиль его вин варьируется от бледно-лимонного до темно-золотистого и оранжевого. Более развернутый ответ: Существует три цветовые категории сортов винограда: белые, серые и черные. К белым сортам относятся такие сорта винограда, как Шардоне, Треббиано и Совиньон Блан, а к черным сортам относятся такие сорта винограда, как Санджовезе, Неббиоло и Мерло. Цвет некоторых сортов винограда находится где-то посередине, отсюда и возник термин «серый»...

Фреска Леонардо да Винчи «Тайная вечеря», расположенная на трапезной стене миланской церкви Санта-Мария-делле-Грацие, входит в число наиболее узнаваемых произведений итальянского искусства. Но знаете ли вы, что платой за это стал виноградник в центре Милана? Фреска, как и большинство других проектов такого рода, была заказана богатым покровителем: Людовико «Моро» Сфорца, герцогом Миланским. Хотя денежная компенсация за предметы искусства все еще была обычным явлением, оплата наличными за работу считалась своего рода грубостью и невежеством...

Траминер Ароматико получил свое название от винограда Траминер, названного в честь деревни Трамин в Тироле, Альто-Адидже. Как следует из названия, это более «ароматическая» мутация винограда Траминер. Этот уникальный виноград с розовой кожицей классифицируется как «серый» виноград, что означает, что он находится где-то между черным и белым сортом винограда. Это вина богатые и насыщенные, с более полным телом, чем это характерно для многих других белых вин. Их распространенными ароматами являются...

Пино Бьянко - белая мутация знаменитого черного винограда Пино Нуар (Пино Неро в Италии), в основном выращивается и используется в северных регионах Италии, таких как Фриули-Венеция-Джулия, Ломбардия и Альто-Адидже. Его можно найти как в моносортовых винах, так и в составе купажей, например, в очень популярном вине Соаве из региона Венето. Пино Бьянко иногда используется в небольшом количестве при производстве игристых вин, таких как Франчакорта, широко известный традиционный метод производства игристых вин, сравнимый с французским шампанским...

Фраза «грибок поразил виноград» является приговором для большинства. Образ гниющего винограда на винограднике вряд ли можно назвать романтичным, сулящим хороший урожай. Если только этот не «благородная плесень». Благородная плесень — это полезная форма гриба Botrytis Cinerea. Его сложно содержать на винограднике, но когда он поражает виноград и распространяется, «ботритизированный виноград» начинает свое путешествие, которое заканчивается сладкими, редкими и премиальными винами, которые когда-то были востребованы и наслаждались ими королевские особы...

Предназначение вина – наслаждаться им в лучшем его виде. Это может включать в себя употребление вина при рекомендованной температуре или сочетание его с правильной едой, но обязательным условием остается: открыть бутылку, когда вино полностью раскроет свой потенциал. Подавляющее большинство вин, доступных потребителям, находятся в своем лучшем состоянии, когда они молоды. Они предназначены для употребления сразу с полки или в течение 5 лет для красных вин и 3 лет для белых. Но как насчет вин, которые...

Почему современные винодельни используют их и как они влияют на вино? Если бы купцы и члены королевской семьи Древней Греции, Рима и Египта могли сесть в машину времени и увидеть возрождение амфор сегодня, они были бы в восторге от этих простых сосудов, которые кажутся явно вечными! Заметив сходство с теми, которые они ставили в погребальных камерах и рисовали на стенах храмов тысячи лет назад, они, вероятно, сочли бы амфоры божественными! Но почему эти оригинальные винодельческие сосуды сегодня...

Не случайно люди, которые говорят, что любят Совиньон Блан, благосклонны к Сансеру, а поклонники Пино Нуар питают симпатию к Бургундии. Это потому, что эти вина на самом деле сделаны из одного и того же сорта винограда. Например, если вы покупаете вино из Франции, оно обычно классифицируется по регионам в системе контроля наименований по происхождению (AOC). Поэтому самые известные французские вина — это названия мест — Бургундия, Бордо, Шампань, Сансер и т. д., а не сорта винограда. В США и других...

Биологическая выдержка под слоем «флора» в значительной степени является важной частью сложной и разнообразной головоломки, связанной с хересным вином. Выдержка хереса под «velo de flor» — традиционный процесс выдержки, который до сих пор играет важную роль в регионе. Хотя «хересный флор» на протяжении поколений почитался винными погребами и виноделами, только во второй половине 20-го века этот микроорганизм начали классифицировать и признавать так, как он есть на самом деле - это группа различных...

1. Французский термин «шампанское» имеет три совершенно разных значения Во-первых, речь идет о регионе Шампань, разделенном на четыре департамента, протяженностью 320 километров с севера на юг и 150 километров с востока на запад. Во-вторых, это относится к наименованию d'Origine Controle Champagne, которое подтверждает наименование места происхождения шампанских вин, производимых в самом департаменте. И, наконец, шампанское – это разновидность вина. 2. Шампанское – это не то же самое, что Кава или...

Отвечаем: и сладкий, и сухой! Немецкий Рислинг примечателен тем, что из него можно производить весь спектр стилей вина: от сухих до тягучих сладких вин и всего, что между ними. Итак, давайте предоставим вам факты, лежащие в основе вопроса «Немецкий Рислинг – это сухое или сладкое вино?» Из-за большого разнообразия стилей Рислинга он вызывает значительную путаницу и непонимание в сознании потребителей. Главная из них – все немецкие рислинги сладкие. В течение последних нескольких десятилетий так казалось, поскольку рынки были наводнены «дешевыми и приятными» немецкими потоковыми брендами...

Река Мозель берет свое начало во Франции, плавно перетекает в Германию, где петляет 250 км и впадает в Рейн. Именно вдоль этого извилистого речного ущелья производят большинство классических Рислингов в мире. Так что же делает долину Мозеля такой особенной для этого вина и винограда? Сочетание геологии, географии и истории (рислинг впервые был зарегистрирован в Германии в 1435 году) делает винодельческий регион Мозель уникальным. Хотя более 60% выращиваемого винограда составляют Рислинг, здесь также выращивают Пино Блан, Пино Гри, Кернер и Осеруа...