1,0×
114 просмотров · 3 недели назад
00:00/42:15
В этом интервью...
Описание
Арслан Бердиев, шеф-повар лучшего ресторана России, о своем пути, подходе к работе и новом проекте
3 недели назад • 114 просмотров1 поставил "Нравится"
Мой друг Арслан, шеф-повар ресторана Birch (в 2021 году был признан лучшим рестораном России), поделится своим отношением к работе и расскажет, как он пришел к такому успеху, не имея сначала даже разрешения на работу в России.Тайм-коды:
0:00 В этом интервью...
0:54 Как начиналась карьера Арслана
17:45 Как пришла идея открыть Birch
19:19 Подход к работе
22:33 Почему Арслан решил открыть второй ресторан
26:32 Подход к найму сотрудников
30:53 Новый проект
35:50 Отношение к конкуренции
37:12 Какой процент людей оставляет чаевые?
39:09 Что происходит с едой, которую не доели?
40:17 Как получить звезду Мишлен?
Скачать мой воркбук для изучения английского языка на английском языке: bit.ly/3xYWFIL
Скачать мой воркбук для изучения английского языка на русском языке: bit.ly/3MV6viZ
📝 Здесь вам носители языка быстро откорректируют текст на английском (еще один проект нашей команды) - fluent.express/
#АрсланБердиев #Шеф-повар #Интервью