1,0×
00:00/10:08
БАНАНОВЫЙ БИСКВИТ ТОРТ БАНАН КЛУБНИКА
Банановый бисквит:
яйцо 4шт
мука 150г
сахар 130г
растительное масло 50г
банановое пюре 150г
разрыхлитель 5г
Выпекаем про 175* около 30 минут
Форма в видео 20*9 см
Можно выпекать в форме 18*9 тогда у вас будет высокий торт
Клубничное конфи:
клубника 300г
сахар 50г
кукурузный крахмал 2 ч.л. без верха
Пропитка:
вода 100г
сахар 50г
Крем чиз:
творожный сыр 600г
сливки 33% 200г
сахарная пудра 100г
Такого количества крема хватает на сборку и выравнивание. Если для себя делаете, то вам тоже хватит.
Если для заказчика до пропорции 900/300/150
яйцо 4шт
мука 150г
сахар 130г
растительное масло 50г
банановое пюре 150г
разрыхлитель 5г
Выпекаем про 175* около 30 минут
Форма в видео 20*9 см
Можно выпекать в форме 18*9 тогда у вас будет высокий торт
Клубничное конфи:
клубника 300г
сахар 50г
кукурузный крахмал 2 ч.л. без верха
Пропитка:
вода 100г
сахар 50г
Крем чиз:
творожный сыр 600г
сливки 33% 200г
сахарная пудра 100г
Такого количества крема хватает на сборку и выравнивание. Если для себя делаете, то вам тоже хватит.
Если для заказчика до пропорции 900/300/150
…