1,0×
168 просмотров · 6 месяцев назад
00:00/02:48
Описание
В России из перечня разрешенных исключат 19 пищевых добавок
6 месяцев назад • 168 просмотров12 поставили "Нравится"
С 27 февраля вступают в силу поправки к техрегламенту о безопасности пищевых добавок и ароматизаторов. Документ ужесточает требование к пищевым добавкам, исключает из числа разрешенных 19 позиций, но также разрешает использование шести новых. Почему власти решили изменить техрегламент, а также на что потребитель должен обращать внимание в первую очередь, если хочет купить продукт с минимальным содержанием консервантов, в эфире “Радио Крым” рассказала преподаватель-методист Крымского колледжа общественного питания и торговли Наталья Абрамова.“РФ частично под санкциями, соответственно, те пищевые добавки, которые закупались на внешних рынках, были основными в пищевой промышленности и использовались в работе общепита. Сейчас назрела необходимость внести в технический регламент Таможенного союза изменения”,- рассказала Наталья Абрамова.
По мнению эксперта, после изменения техрегламента в пищевую промышленность могут вернуться натуральные добавки, связанные с водорослями, фруктами и другими продуктами — их годами использовали в при изготовлении пищевых товаров и их безопасность доказана.
“Что касается добавок, которые разрабатывают лабораторным путём — новые технологии, химические формулы, новые физико-химические свойства, в этом случае проблем было много, но и меньше их не станет”, — считает эксперт.
По словам Натальи Абрамовой, между натуральными красителями и консервантами и добавками, полученными лабораторным путём, производители почти всегда выбирают последние, поскольку это дешевле, проще для производства, и более выгодно, так как увеличивает срок хранения готовой продукции. Однако именно срок годности товара подскажет потребителю, много ли «химии» содержится в продукте.
«Если, скажем, у продукта срок хранения трое суток, значит, в нём минимизировано количество любых добавок», — пояснила Абрамова.