1,0×
00:00/03:00
Описание
Когда в нашей стране начали отмечать Новый Год и накрывать праздничный стол?
6 месяцев назад • 189 просмотров2 поставили "Нравится"
Эта история началась в 1700-м году. Петр 1 издал указ, согласно которому 1 января всем предписывалось праздновать Новый год. Именно тогда и зародились традиции русского новогоднего стола.1 января на Руси справляли Васильев день. Это было частью святочных гуляний – двухнедельного периода после Рождества.
Начиная с 18 века, традиция лакомиться что есть сил на Новый год росла и ширилась. Знать вкушала раковые шейки, икру, зажаренных перепелок, фаршированных осетров и прочие дорогие блюда. Народ попроще довольствовался меньшим.
В 19 веке праздник стали отмечать и в роскошных ресторанах. Федор Шаляпин описывал встречу Нового года в легендарном московском «Яре» очень соблазнительно - «Горы фруктов, все сорта балыка, семги, икры, все марки шампанского и все — во фраках».
Во времена СССР сложился золотой набор угощений – оливье, селедка под шубой, студень, мясо по-французски, бутерброды с икрой и «Советское шампанское». На десерт подавали торты – вершиной кондитерского мастерства считался «Наполеон», но пекли и «Муравейник», и «Птичье молоко».
Сегодня Новый год по-прежнему невозможно представить без оливье, селедки под шубой, икры, мандаринов и, конечно, шампанского. Если все это на столе – значит праздник близко, а вместе с ним непередаваемая атмосфера волшебства и веры в чудеса.
С наступающим!