1,0×
22 просмотра · 8 месяцев назад
00:00/01:44:21
Начало стрима
Описание
Гриль-стрим ноябрь 2023
8 месяцев назад • 22 просмотра3 поставили "Нравится"
Наш сайт, форум и книга рецептовgrill-bbq.ru/...ya-grilya/
Наш грильмаг
grillmag.ru/
Наш телеграм для всех любителей барбекю
t.me/grillbbqclub
Таймкод:
0:00 - Начало стрима
2:57 - Мнение о Trek
4:38 - Лучшие книги по барбекю
6:56 - Корзина - это здорово, но хотелось бы традиционные раскладки угля
8:50 - Про копчёное сало и простое копчение
11:43 - Про рёбрышки - и про специфику их готовки в СНГ
14:20 - Безопасная температура для свинины
15:20 - Встроенный термометр GMG - врёт или нет? Про работу с термометрами в целом.
21:39 - Есть возможность доставки из грильмага в Казахстан?
21:59 - Куда вы дели свои грили Weber
23:36 - Про баны в Телеграм
24:50 - Приготовьте утку по-пекински
25:46 - Почему нет обзора на SnS-500. Про премущества этого термометра.
30:50 - Гриль не даёт сильный жар, в чём дело?
31:27 - Можно замариновать Терпуг с вечера, а коптить утром? Про маринование рыбы.
32:41 - Будут ли собственные брикеты и уголь?
33:17 - Почему металлические Камадо не так популярны, как керамические?
36:23 - Грили частных марок. Про уголь, горение и вентиляцию.
40:36 - Почему в рецептах оливковое масло сменилось на растительное?
42:20 - Почему редко показываете WSM и вообще грили Weber, потому что теперь не можете продавать?
43:47 - Мало рецептов в голландской печи
44:11 - Как относитесь к BBQ Pit Boys
45:52 - Почему блюда из фарша и фаршированные блюда нужно делать Well-done?
50:36 - Можно сделать брискет на газовом гриле на щепе?
52:37 - Собираетесь издать книгу рецептов? Про наш сайт с рецептами.
54:26 - Побольше бы рецептов из речной рыбы
55:22 - Почему нет новых рецептов на газовых грилях? Немного про Weber Traveler и Q1200
58:37 - Какие есть минусы у GMG Trek, кроме вместительности? Две проблемы GMG. Про дистанционное управление.
1:01:16 - Про режимы дистанционного управления GMG
1:04:10 - В ветер не поднимается температура в classic kettle. Колебания температуры в холодный сезон.
1:06:16 - Аксессуары Weber правда из нержавеющей стали?
1:07:00 - Может быть наконец-то пастрами?
1:07:46 - Как сделать рёбрышки мягкими, мясо иногда получается твёрдым
1:08:11 - Приложение GMG тихо подаёт сигнал, что делать?
1:09:00 - Тепловизоры вместо термометров (мечты-мечты...)
1:09:40 - Нужно видео по всем режимам готовки на гриле
1:10:37 - Гриль Masterbuilt Gravity, гравитационные грили
1:11:30 - Что брать SnS Kettle или Weber MT
1:11:30 - Про канцерогены и вред копчения
1:14:35 - Будут рецепты на Weber Traveler?
1:15:13 - Про копчение с щепой, завёрнутой в фольгу
1:15:50 - Где выпуски Радио? (Скоро будут)
1:17:34 - По какому термометру ориентироваться - по крышке или по щупу?
1:18:15 - Посоветуйте дешёвый гриль, или лучше копить на SnS?
1:20:06 - Нужно ли наливать воду в лоток под продуктом на угольном гриле?
1:20:47 - Нужны рецепты для газовых грилей
1:22:04 - Можете что-то снять с отсекателем жара?
1:22:45 - Разница прямой и обратной обжарки
1:24:06 - Как работать с отсекателем на GMG
1:25:20 - Про одеяло для GMG
1:26:06 - Хорошие производители угля и брикетов
1:27:58 - Стоит ли использовать термоодеяло для газового баллона?
1:28:29 - Будут ли доделывать приложение GMG, или сконцентрируются только на новом?
1:29:45 - Имеет смысл покупать корзину для копчения, если уже есть WSM?
1:30:56 - Купил Napoleon, сталкивались ли, есть ли замечания?
1:31:07 - Поддон SnS перегораживает поток воздуха, почему тогда уголь в корзине не тухнет?
1:32:19 - Спасибо за ирландский пастуший пирог.
1:32:58 - Бывают ли глазури кроме сладких
1:33:29 - Будете снимать рецепты на драме от One Man?
1:34:28 - Сильно греть гриль для очистки от нагара опасно?
1:34:56 - Температура готовности речной рыбы (сома или щуки)
1:35:27 - Имею Oklahoma BlackJack, знакомы с похожей конфигурацией?
1:36:03 - Про поездку в Минск
1:37:01 - Думаю купить смокер или пеллетник, будет ли чуствоваться копчение
1:39:07 - На Peak время готовки сильно больше, чем у вас, почему?
1:41:15 - Когда откроете свой ресторан?
1:41:38 - Курица и свинина только Well Done, или можно Medium, ваше мнение?
1:42:29 - Ещё пару слов про Traveler