1,0×
84 просмотра · 2 года назад
00:00/16:04
Описание
SMOKE STACK
2 года назад • 84 просмотра4 поставили "Нравится"
Whisky "Смоукстак" Блендед МолтРегион: Шотландия
Производитель: Компания Vintage Malt Whisky
Тип: Купажированный, из солодовых спиртов Айлы и Хайленда
Выдержка: бочки из американского дуба, не менее трех лет (без указания возраста)
Смоукстак в переводе уйма дыма, уровень дымности 30 ppm, картинка как бы сообщает о пронесшемся мимо поезде который после себя оставил аромат и вкус дыма. Фенолы – ароматические соединения, которые содержат в своей молекуле бензольное кольцо, фенолы есть везде, но в данном случае мы говорим о дымности в виски, Измеряется количество фенольных соединений в количестве частиц на миллион. формула такая То есть 1 ppm = одна десятитысячная процента, - слаботорфяной - до 5 ppm; - среднеторфяной — 5-20 ; - сильноторфяной — 20-40 ; - сверхторфяной — 40-60 ; - ультраторфяной — свыше 60 ppm. Вроде как этот напиток должен быть сильно торфянным, с 30ppm, но мне он показался весьма умеренным в этом отношении, и даже прилично напомнил "Аэрстоун ленд каск", только помощнее.
Состав: Купаж выдержанных солодовых спиртов, вода подготовленная, краситель Е150а, фильтрованный но перед бутилированием не охлаждают, что помогает сохранить букет и сложность вкуса. 46% алк.емк. 0.7л
Цвет: Свето янтарного цвета, можно подумать что и без красителя
Аромат: Весьма богатый, суховат, но без спирта, по первости сначала был дым, но не напористый, а просто на первом плане, сейчас уступил место свежести с цедрой, а потом уж дымок приятный, немного солоноват, чуть йода и леса, такое вот интересное сочетание.
Вкус: А вот вкус ярко дымный, не сильно, а именно ярко, с йодными оттенками, какая то копченость присутствует, имбирность, и совсем немного меда и цедры. Оно не как то в отдельности, а будто бы одно следует за другим и все вместе одновременно, очень занимательный напиток. Причем пробовал добавлять в него пару капель воды и что удивительно, от других виски, то ни аромат ни вкус почти не изменился. Чуть ослаб но остался прежним, а больше я не рискнул разводить, чтобы не испортить.
Послевкусие: Немного маслянистое и дымное, держится весьма продолжительно.
С чем: Вполне самостоятелен в качестве дижестива, а можно и с выдержанными сырами и копченой рыбой.
Напиток весьма интересен и занятен, есть над чем подумать и поразгадывать по вечерам. Правда на этикетке надпись "ограниченный выпуск", но скорее всего это просто небольшая партия выпускаемая регулярно, не знаю что по этому поводу вам сказать. Вообщем любителям дымников может понравится. Мне понравился, хотя мне нравятся виски разного профиля. А так все таки вкусен. Пока.