1,0×
9 просмотров · 2 года назад
00:00/02:19
Описание
ВРЕМЯ
2 года назад • 9 просмотров2 поставили "Нравится"
Cтарая поговорка, которую иногда можно услышать в Чехии, гласит: в Южной Богемии время течёт чуть медленнее. И пока никто не предположил, что жителям этого региона удалось раскрыть секрет темной материи или найти ключи от машины времени, вот что довольно странно: стоит побыть здесь даже совсем немного, и начинаешь понимать, что они имеют в виду.
Посмотрите вокруг. Темный сказочный лес национального парка Шумава, плавные изгибы древней реки Влтавы или барочная красота шпилей расположенного на холме замка в городе Чески-Крумлов. Южная Богемия — это место, куда чехи приезжают, чтобы на время забыть о рутине, замедлить темп и расслабиться. Примечательна ежегодная традиция рафтинга или «сплава по реке» Влтаве. Летом люди целыми семьями выбираются на дикий и прекрасный участок в верховье реки. Здесь в Чески-Крумлове они арендуют каноэ, кладут в них запасы еды и пива и отправляются в недельное путешествие со скоростью течения реки, время от времени разбивая лагерь на живописном берегу, чтобы отдохнуть и попеть песни у костра. Если вы думаете, что это звучит слишком идиллически, как то, что уже не происходит в реальности в эпоху сиюминутных удовольствий в стиле Инстаграма, в обычной ситуации вы были бы правы. Тем не менее здесь это происходит на самом деле как восхитительный пример неторопливой жизни в свое удовольствие.
K
онечно, есть и другая причина, по которой люди приезжают в Южную Богемию. Это пиво. И в этой истории время не менее значимо. Пивоварение уникальным образом вплетено в историю этого уголка Чешской Республики. Первые упоминания о пивоварении в городе Ческе-Будеёвице (или Будвайз) встречаются почти 800 лет назад во времена, когда король Пржемысл Отакар II, который был сам большим ценителем пива, своим указом даровал жителям право производить пенный напиток. Почему? Уникальный доступ к чистейшей воде, умелые мастера-пивовары и идеальное расположение, в котором удобно перерабатывать лучшие сорта хмеля и ячменя с полей и ферм, расположенных на севере и востоке страны. Этой привилегией Budweiser Budvar пользуется и по сей день.
Глубина и вес традиций и мастерства, накопленных за три-четверти тысячелетия опустились на плечи мастера-пивовара Budweiser Budvar Адама Брожа. Он воспринимает их очень серьезно. Хотя мы встретились с утра до начала дневного производства, внешне кажется, что он абсолютно спокоен за результат. Уверенность рождается из опыта. «Для меня этот отличный повседневный ритуал, — говорит он, улыбаясь и поднимая бокал мутного светлого лагера на свет, чтобы проверить его. некоторым он может показаться немного необычным, но мне точно не на что жаловаться».