1,0×
832 просмотра · 2 года назад
00:00/44:51
Описание
Обзор нового СанПиНа для общественного питания (СП 2.3/2.4.3590-20) | Требования к общепиту
2 года назад • 832 просмотра6 поставили "Нравится"
Сайт: prof.haccp-likbez.ru/Разработка ХАССП для ОБЩЕПИТА (кафе, ресторан, столовая и пр.): prof.haccp-likbez.ru/service
Обучение: ХАССП: prof.haccp-likbez.ru/course
ВКонтакте: vk.com/haccplikbez
Телеграмм t.me/haccplikbez
Инстаграм: www.instagram.com/...cp_likbez/
YouTube: www.youtube.com/...2CGOsbCAqw
Статьи о ХАССП: haccp-likbez.ru/...ory/stati/
Бесплатные материалы: haccp-likbez.ru/...y-o-haccp/
Сайт: haccp-likbez.ru
Почта: haccp-likbez@ya.ru
Статьи о ХАССП: haccp-likbez.ru/...ory/stati/
25 изменений в санитарных правилах для общественного питания
02:53 Маркировка инвентаря
03:20 Уборные (туалеты)
04:23 Товарное соседство
05:25 Требование к отделке производственных помещений
06:44 Оборудование
08:50 Обработка яиц
09:57 Требование к помещениям
12:05 Вентиляция
13:40 Декларация о соответствии
17:01 Мастер-классы
17:59 Аппараты для выдачи пищевой продукции
18:41 Изготовление блюд в месте обслуживания
19:42 Персонал для уборки туалетов
20:34 Использование одноразовых перчаток
21:40 Температура блюд на раздаче
22:53 Здоровое питание
24:03 Объединение санитарных правил
25:01 Ссылки на основные документы
26:31 ХАССП
29:23 Структура санитарных правил
30:18 Журналы учета
38:26 Маркировка дезинфицирующих средств
39:22 Требования к транспортировке
40:39 Срок действия санитарных правил
41:19 Контроль условий транспортировки
42:18 Итоги
Требования к общепиту
Требования к общественному питанию
Новые санитарные правила для общественного питания
Изменения в общественном питании с 2021 года