1,0×
14,4K просмотров · 4 года назад
00:00/04:15
Начало
Описание
Как правильно готовить капучино | Рецепт приготовления капучино в кофемашине
4 года назад • 14,4K просмотров60 поставили "Нравится"
Как правильно готовить вкусный капучино | Рецепт приготовления капучино в профессиональной кофемашинеВ этом видео Юрий Стальмахов покажет, как приготовить профессиональный капучино двумя способами.
Для правильного приготовления понадобится профессиональная кофемашина NUOVA SIMONELLI и кофемолка от компании MAHLKÖNIG
Хороший капучино начинается с правильной чашки эспрессо.
Для приготовления капучино понадобится молоко. В нашем случае это 180 мл молока 3,2 жирности.
Взбиваем его в питчере.
Стандартная чашка для капучино - 150 мл
Профессиональный бариста процесс взбивания молока и приготовление кофе делает параллельно.
Молоко должно быть мелкозернистое.
Правильная температура молока для капучино - 55-65 градусов.
---------------------------------
--------------------------------
Как правильно готовить вкусный капучино | Рецепт приготовления капучино в профессиональной кофемашине:
↘️ Содержание видео
00:00 Начало
00:05 Ёмкость для взбивания молока для капучино
00:43 Готовим чашку эспрессо
00:50 Основа для приготовления капучино
00:59 Какой объём молока на одну порцию капучино
01:14 Сколько миллилитров должна быть стандартная чашка капучино
01:40 Процесс взбивания молока
02:31 Выливаем молоко в эспрессо для капучино
02:54 Готовим вторую чашку капучино с другой системой вливания
03:17 Какая температура молока для капучино
03:39 Выливаем молоко с промежуточным перемешиванием
--------------------------------