ВЕЛЕСОВИК - ОХОТА И РЫБАЛКА

Восточная оконечность озера Панаярви, река Оланга. Здесь, справа, теперь разбит туристический лагерь нац. парка Паанаярви. Наша команда в 10 человек высадилась на берег, и встала на узкую каменистую тропу,...

На центральной базе мы встретили Колю Морева, который здесь был всё время один из нашей группы, чем он занимался в эти дни, он нам не рассказывал. Зато нас очень повеселил рассказ Вовки, сынишки поварихи...

Конечно, мне хотелось бы ещё раз посмотреть эти места, но это уже едва ли возможно. Может быть, основными туристами там сейчас являются потомки тех финнов, которые были когда-то жителями этих мест. А красóты...

Устье реки Мянтю-йоки — самое живописное место на красивейшем озере Панаярви. Стройные высокие сосны на солнечном берегу, жёлтый песок, красно-серые скалы и водопад, в ста метрах выше устья речки. Поднявшись...

Незаметно пролетели короткие каникулы, я весь ещё был там, в Вороньей тундре, и на окружающее смотрел как-то отчуждённо. Не волновали меня ни отношения между родителями, которые пока оставались напряжёнными, перестали волновать и крестьянские дела, которые, вроде бы, пошли на лад...

Времени сейчас свободного много. Вот я и решил попробовать приготовить еще и твердый сыр. Как я в первый раз готовил домашний сыр, я рассказал в одной из предыдущих статей. Рецепт приготовления твердого сыра тоже довольно прост...

После первого года учёбы в Кировском горном техникуме по специальности геолого разведка (3-й курс после окончания десятилетки) мы должны были на полтора месяца уехать на практику в действующие экспедиции. Перед самым началом наших каникул в техникуме появился шумный человек маленького роста, представившийся геологом из партии, ведущей геологическую съёмку в северной части Карелии. Ему срочно требовались рабочие на летний сезон, и он ходил по комнатам общежития и агитировал ребят, чтобы сразу же ехали с ним...

Как сделать домашний сыр всего из трех компонентов. Поскольку я еще тот сыровар, делал сыр первый раз - но сейчас свободного времени много, скажу честно, результатом остался доволен. Этот рецепт приготовления домашнего сыра очень прост - всего три компонента и пятнадцать-двадцать минут вашего времени. Сначала о продуктах - все продукты были куплены в обычном магазине: молоко жирностью 2,3 - 3,3 % - я взял в полиэтиленовом пакете, понятно, что чем больше жирность у молока, тем больше получится сыра в итоге, обычная простая сметана жирностью 20% и три яйца...

В течение многих веков сало считалось пищей для бедных, поскольку самые лучшие куски мяса всегда имели те, у кого были деньги. А ведь именно этот продукт, давал людям, составлявшим «рабочую силу» в средние века, и энергию, и здоровье и помогал быстро восстановить потраченные силы...

Слезы березы - так в народе называют березовый сок, напиток довольно распространённый, но увы незаслуженно теряющий совою популярность, но если березы "плачут" в апреле, то клен любит именно самое начало весны, когда ночью еще морозно, а днем уже пригревает обманчивое весеннее солнышко. Как вы догадались - речь пойдет о кленовом соке. Процесс сбора кленового сока аналогичный березовому - это все те же пакеты, емкости, трубки. На территории Северной Америки, где кленовый сироп, а соответственно и сок, напиток традиционный и популярный, добывается из двух видов клена - красного и черного...

Есть в нашей стране дерево необыкновенной целительной силы, в самом начале апреля девушки на Руси ходили в березовую рощу, где проводили особый обряд, он должен был пробудить от зимнего сна богиню весны юную Лелю, ту которая могла даровать любовь и помочь обрести суженного. Белая березка считалась у славян символом вечно прекрасной богини. Считалось, что девушки сестрятся именно через березку. Девушки идут в березовую рощу, находят там молодые березки, свивают в узлы веточки, стоящих рядом березок,...

Если вы никогда не собирали березовый сок, а тем более не пробовали его на вкус, то весна самое время, что бы начать это делать. Сбор березового сока начинается весной, с первыми оттепелями и продолжается до распускания почек. Таким образом, чтобы понять успеете ли вы собрать березовый сок в текущем сезоне, необходимо посмотреть на почки: Если они очень маленькие или еле заметны - это значит, что собирать еще рано; Если из почек уже появились листочки - увы, этот сезон для вас уже прошел, поскольку...