Вегетарианские блюда

Еда объединяет, и мы часто используем ее как хороший повод собраться и пообщаться с близкими. Встреча за шашлыками — главное кулинарное событие весны, когда можно и вкусно поесть, и насладиться проснувшейся природой. Одна беда: часто мясные блюда оказываются очень калорийными или подходят не всем. На этот случай мы собрали рецепты вегетарианских шашлыков, которые станут полезной альтернативой мясу. Шашлычки из тофу в соево-арахисовом маринаде с овощами Тофу изготавливают из сои, он богат белком и не содержит холестерина...

Лето — идеальное время для приготовления ароматных блюд на гриле. Если вы отказались от мяса или просто хотите на время сделать выбор в пользу более легкой еды, гриль предлагает множество вариантов для кулинарных экспериментов. Прелесть такой еды заключается в ее особом вкусе, текстуре и аромате, которые невозможно воспроизвести ни одним другим способом приготовления. В статье РБК Life делится с вами подборкой из 20 вегетарианских рецептов на гриле, подобранных The New York Times. Салат из кукурузы...

Питаясь правильно, можно не только получить стройное тело, но и поддержать, а также заметно улучшить состояние здоровья. ПП не теряет популярности, здоровой едой все больше начинают интересоваться молодые люди. Вот и мне стало интересно, где в Тюмени можно поесть не только без вреда, но и с пользой для тела. Постное меню гриль-бара «Шашлыкофф» Недалеко от моего дома находится гриль-бар «Шашлыкофф», по адресу Орджоникидзе, 63А (Тюменский ЦУМ). Работает бар с 11:00 до 00:00 каждый день. В меню заведения...

Один из главных принципов — чтобы не болеть, не толстеть и жить дольше, очень важно есть меньше мяса. У многих этот совет вызывает отторжение — а чем тогда наедаться, откуда организм возьмёт белок? Сколько это — меньше? И какое мясо лучше выбирать? Ну что же, вопросов много, и мы готовы на них ответить! Сергей Чудинов, главный тренер сборной России по санному спорту, уже 12 лет не ест ни рыбу, ни мясо... хотя всю юность считал вегетарианство чем-то вроде секты. Будущий бобслеист вырос на берегу моря...

Потребность отпраздновать Новый год без мяса может появиться по разным причинам: кто-то стал придерживаться веганской или вегетарианской диеты, кто-то держит рождественский пост, а кто-то просто не хочет лишних калорий. В любом случае собрать новогодний стол без мяса и даже без рыбы вполне возможно. Рассказываем, как это сделать. Закуски без мяса В качестве закуски можно взять паштет из лука, намазанный на цельнозерновой хлеб. Виноград придает ему пикантный вкус, и получается прямо как во французском ресторане...

«Похмельный» мясной суп можно есть в пост, если приготовить его с овощами. В канун Нового года и Рождества принято поститься. Под запретом оказывается все мясное и молочное. А ведь в холода так хочется горячей и острой солянки. Впрочем, подходящий вариант все же имеется. Можно приготовить ее с рыбой, а можно сделать и вегетарианской. К слову, изначально «солянка» называлась несколько по-другому — «селянка». То есть от слова «село», а не «соль». Этот суп придумали сельские крепостные повара, но с течением времени, из-за своего пикантного вкуса похлебку стали называть «солянкой»...

В пост капуста становится незаменимым продуктом. Из нее можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые помогут разнообразить постное меню. Причём можно использовать самые разнообразные виды капусты: белокочанную, брокколи, цветную, брюссельскую и другие. Все они по-своему хороши, вкусны и полезны. Однако мы остановимся в этот раз на самом ходовом, популярном и бюджетном виде капусты - белокочанной. В нашей подборке вы найдёте 7 самых разных блюд из капусты, которые вы с лёгкостью сможете приготовить себе на ужин...

Это блюдо, приготовленное с использованием нежного тыквенного соуса и ароматного бекона, поразит вас своим непередаваемым вкусом. Мягкая, кремовая тыква делает макароны невероятно нежными и аппетитными. А если вдруг вы хотите приготовить вегетарианскую версию этого блюда, просто исключите бекон из списка ингредиентов. И самое лучшее в этом рецепте - отсутствие сложных шагов в приготовлении. Давайте начнем! Макароны с тыквой и беконом Главное правило при выборе пасты - она должна быть способной удержать ароматный соус из тыквы...

Вегетарианская кухня – это искусство создания блюд, которые не только насыщают, но и радуют разнообразием вкусов и текстур. В этой статье мы представляем вам удивительно вкусный и питательный рецепт вегетарианского бургера, приготовленного из киноа и грибов, с нежным авокадо и хрустящими овощными чипсами. Давайте создадим этот вегетарианский шедевр на вашей кухне и насладимся вкусом натуральных ингредиентов. Для бургеров: Для сборки бургера: Для овощных чипсов: Инструкции: Вегетарианский бургер из...

На просторах интернета особенно популярен вегетарианский рецепт имитированной рыбы. Главным ингредиентом там является тофу. В выборе соевого продукта легко ошибиться, поэтому сегодня мы предлагаем вкусную альтернативу. Наша “рыба” содержит в себе нежный сыр в хрустящем нори и точно не оставит никого равнодушным. Всего за 10 минут у вас на столе окажется сытный перекус или основное блюдо. Очень выручает, когда нет времени готовить. Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 8 человек. Этапы приготовления: 1...

Есть одна книга, которая в 1894 г. увидела свет стараниями Лескова и стала важным этапом развития отечественной кулинарии, – первая вегетарианская поваренная книга на русском языке. Писателя Николая Лескова, «самого русского из всех русских писателей», мы помним в основном по его повестям «Левша», «Очарованный странник» и «Леди Макбет Мценского уезда». Но забывается, что есть ещё одна книга, которая в 1894 г. увидела свет его стараниями и стала важным этапом развития отечественной кулинарии, – первая вегетарианская поваренная книга на русском языке...

СУПЫ. 1) БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ. Свеклу, морковь,петрушку, лук очистить, промыть, нашинковать соломкой, положить в кастрюлю, добавить томат-пасту, растительное масло, уксус, сахар и немного овощного отвара. Закрыть крышкой и тушить 40 минут. Картофель и капусту очистить, промыть, нашинковать, положить в кипящий овощной отвар и варить до готовности, затем соеденить с тушеными овощами, посолить и довести до кипения. Перед подачей на стол положить в борщ сметану и посыпать рубленной зеленью...