Турецкая кухня

Пиде с фаршем, или турецкая пицца, — это блюдо, которое сочетает в себе элементы европейской пиццы и ближневосточной выпечки. Пиде готовят в виде вытянутого "лодочки" с разными начинками, но один из самых популярных вариантов — с мясным фаршем и специями. Блюдо покоряет своими насыщенными вкусами и ароматами, делая его отличным выбором для семейного ужина или встречи с друзьями. В глубокой чашке перемешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Постепенно влейте теплую воду, постоянно перемешивая...

Шеф-повар Илья Куваев делится авторским рецептом нежной рыбки, запеченной в фольге с ароматными специями и соусом мухаммара на основе запеченных перцев. Это очень вкусно! На 100 г: 136 ккал. БЖУ: 13,5 г ; 8 г ; 2,3 г • Свежий сибас – 2 шт. • Лимон – 1 шт. • Апельсин – 1 шт. • Лайм – 1 шт. • Эстрагон – 20 г • Оливковое масло – 20 г • Соль, черный перец – по вкусу Для соуса мухаммара: • Красные болгарские перцы – 4 шт. • Свежий зеленый перец чили – 1 шт. • Красный лук – 1 шт. • Очищенные грецкие орехи – 50 г • Чеснок – 15 г • Красные томаты – 2 шт...

Турецкая кухня в последнее время набирает популярность среди москвичей, особенно после отдыха в Турции. Одним из самых любимых блюд местных жителей стала яичница-глазунья по-турецки, известная как "менемен". Это блюдо представляет собой омлет с помидорами и сладким перцем, который по форме напоминает омлет. Ингредиенты для этого блюда легко найти в любом российском магазине. После своего отпуска в Анталии мужчина стал просить жену каждый день готовить менемен на завтрак. Он и даже дети его очень любят...

Турецкая пахлава — это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Этот восточный деликатес завораживает тонкими слоями теста, ароматной ореховой начинкой и сладким медовым сиропом. Пахлава, несмотря на свою кажущуюся сложность, вполне может быть приготовлена дома. Главное — правильно следовать рецепту и не торопиться. В этой статье мы расскажем, как приготовить настоящую турецкую пахлаву с орехами в домашних условиях. Для начала подготовим тесто, которое станет основой пахлавы...

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Баклажаны вымойте, срежьте у них плодоножки, обсушите. Нарежьте баклажаны острым ножом на ровные кружки толщиной примерно 7-10 мм. Подготовленные баклажаны положите в миску и щедро посыпьте солью. Не бойтесь солить баклажаны — лишнюю соль они не впитают. Оставьте на 20 минут — за это время уйдёт горечь, и они станут мягче. Лук очистите, мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте лук и чеснок в готовый говяжий фарш. Посолите и поперчите по вкусу, хорошенько перемешайте...

С утреца прилетело 👇: Вот Вера решила, что если ребёнок болеет, то нельзя делать больше нечего, кроме как сидеть рядом с ним и молиться. Но Гриша, хоть и болеет, его образ жизни не изменился. Он ходит и в бассейн, и на пляж, а не лежит в номере. У него изредка кашель, но нет температуры и с виду он живее всех живых. Так что если вы себе не можете позволить оставить больного ребёнка с мужем и поехать по делам, это вопрос к вам. Как многое вы запрещаете себе в жизни под мнимыми предлогами? Кто вас оставил в нужный момент, когда вам нужна была помощь? Интересный запрос для психотерапевта...

Максимально полезная каша. Перловка содержит аминокислоту лизин, аминокислота принимает участие в выработке коллагена, благодаря которому ваша кожа стает гладкой и упругой. 🍽 4 порции 🕘 2 часа Ингредиенты: 🟢Перловая крупа: 300 г 🟢Говядина: 500 г 🟢Растительное масло: 60 мл 🟢Молотый кайенский перец: по вкусу 🟢Соль: по вкусу 🟢Молотый черный перец: по вкусу Инструкция приготовления: 1.Подготовить все ингредиенты. 2.Промыть и обсушить перловку. 3.Говядину нарезать крупными кубиками...

Ингредиенты: Тесто: Мука — 425 г Молоко — 75 мл Вода — 75 мл Соль — 1 ч. л. Сахар — 1/2 ч. л. Начинка: Фарш свино-говяжий — 500 г Помидор — 3 шт. Перец красный сладкий — 1 шт. Перец зеленый сладкий — 1 шт. Перец зеленый острый — 1/2 шт. Лук репчатый средний — 1 шт. Чеснок — 2 зуб. Паста томатная — 1 ст. л. Паприка — 1 ч. л. Перец кайенский — 1/4 ч. л. Кориандр молотый — 1 ч. л. Масло растительное — 60 мл Соль, перец — по вкусу Рецепт: Начинаем с теста. Смешиваем воду и молоко комнатной температуры...

Турецкий влажный шоколадный пирог, известный как "Islak Kek", - это настоящее наслаждение для любителей шоколада. Этот десерт отличается своей неповторимой влажной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку...

Подают его и в качестве гарнира, и как самостоятельную еду, скажем, на завтрак, обед или ужин. Раз уж у нас сегодня блюдо из риса, скажу о нем буквально пару слов. В процессе шлифовки крупа теряет примерно 20% ценных веществ, которыми как бы укутана ее поверхность. Но, тем не менее, обработанное зерно наиболее популярно. Шлифовке подвергают круглые сорта риса – и белый, и коричневый. Нет тут какого-то секрета, просто по такому принципу устроены шлифовальные машины современного образца. Что касается...

1 кг красного мясистого болгарского перца 1 ч. л. соли 0,5 ч. л. черного молотого перца 100 мл воды 4 ст. л. яблочного уксуса Перец вычистить от семян. Пропустить через мясорубку. Добавить воду и поставить на огонь...

Туристы из России, посетившие Турцию в этом сезоне, продолжают делиться впечатлениями от отдыха, которые далеко не всегда оказываются позитивными. Некоторые путешественники критикуют стоимость проживания в отелях, другие - цены на продукты. Одна из российских туристок отправилась на рынок в Алании, где была в буквальном смысле поражена стоимостью фруктов. Девушка перед началом сбора фруктов и овощей в Турции ожидала увидеть совершенно иные ценники на эту продукцию. По словам россиянки, особенно дорогими ей показались арбузы и дыни...