Американская кухня

Когда мы впервые прибыли в Лос-Анджелес, одним из первых кулинарных впечатлений стала не что иное, как уличная макашница. Если вы никогда не слышали о таком, то это небольшие уличные киоски, где продаются свежие нарезанные фрукты, приправленные острым соусом. Казалось бы, что может быть лучше свежих тропических фруктов? Но тут американская кулинарная традиция, смешанная с мексиканскими корнями, внесла свои коррективы. Мы заказали микс из манго, ананаса, папайи, дыни и огурцов, все это было щедро посыпано чили и полито лаймовым соком...

У Роспотребнадзора есть интересный просветительский проект – «Здоровое питание». На сайте этого проекта можно найти статью «11 правил здорового рациона», в которой даются рекомендации по питанию для россиян. На сайте Гарварда – это самый престижный университет США – есть целый раздел, посвящённый правильному питанию. Основа гарвардских рекомендаций – тарелка здорового рациона. В этой статье сравню два подхода: Привет, вы на канале Кухня Технолога...

Вопреки обычаю, я не буду начинать с негатива, а сделаю небольшое отступление… Несмотря на то, что я люблю описывать исключительно недостатки США, мне все же следует признать и некоторые достоинства этой страны, а именно качество еды и всевозможные развлечения, доступные в этой стране, а также их продукцию для ухода за телом, различные косметические средства и вообще вся продукция, произведенная именно в США, а не просто имеющаяся в продаже, но произведенная в Китае, обладает самым высоким качеством...

Завидев на лужайке желтые пушистые цветы, миссис Фред бросилась к ним. В передник она собирала одуванчики и листья, этому ее научили соседи, итальянские эмигранты. Сытно и бесплатно, а главное, может уберечь детей от рахита. А на что еще рассчитывать, если в самом Белом доме вместо фруктов подают чернослив. Миссис Фред брала на вооружение все советы, ведь во времена Великой депрессии, когда миллионы работников лишились своих мест, нужно было как-то выкручиваться. Леди Элеонора Рузвельт рассказывала,...

Есть такое замечательное блюдо американской кухни. Рецепт проще пареной репы. Взять куриное филе. Вымыть, высушить. Нарезать кусочками средней величины поперёк волокон. Соль и перец - по вкусу. Обвалять в муке, затем в яйце и основательно — в панировочных сухарях. Выложить подсохнуть на вощеную бумагу (так панировка будет лучше держаться) и обжаривать в большом количестве масла. Благодаря крепкой панировке мясной сок и вкус остается внутри, а сверху - «золото» наггетса — хрустящая вкусная корочка...

Мы с Таро в конце апреля побывали на Окинавских островах, в одной из статей я показывала наш поздний ужин в изакае Наха (Окинава). Сегодня расскажу об интересном блюде - "тако райс" (яп. - "такорайсу"), которое всегда подают на завтрак в маленьком отеле, где мы останавливаемся на ночь. Ранний завтрак в отеле, Таро еще не совсем проснулся, но за добавкой "такорайсу" сходил уже пару раз. Говорит: - Ну очень вкусно! Аромат Окинавы! Что же такое "рис-тако"? Как известно, "тако" - это блюдо в мексиканском...

Картофельные хашбрауны стали популярны в Штатах в самом конце XIX века, с появлением большого количества эмигрантов из Европы. Очень простое в приготовлении блюдо, сытное, дешевое — что еще нужно для того, чтобы его начали готовить в каждой кафешке? Происхождение хашбрауна У американских хашбраунов (пишется hash brown) много близких родственников по всему миру: швейцарские рёшти и славянские драники, ирландские боксти и картофельные вафли, чешские брамбораки и еврейские латкес, шведские пототисбуллар,...

Французская Jacqueline, арктический «Алхимиус», американский Louis the Claw, тусовочная Era, бутербродный «Угол» и еще 5 новых мест. Хроники предыдущих месяцев Открытия февраля стали настоящим порталом для путешествий в пространстве и времени. Мы увидели Париж 1960-х годов, современную Арктику, Новый Орлеан конца XX века, Францию эпохи рококо. Новые проекты удивляли не только кухней, но и интерьером — элегантным или ярким, подчеркнуто простым или таинственным, но всегда стильным. Обо всем расскажем подробно,...

Привет, друзья! Сегодня мы расскажем вам историю вот этих авторов о том, как американцы, оказались в русском магазине и открыли для себя мир вкусной русской еды. Вы узнаете сколько Русских Магазинов в Америке Многие из нас никогда не думали, что Россия может привести сюда вкусных продуктов. Не забудьте поставить лайк под видео. И мы начинаем. Здесь мы видим, как Винсент с его женой исследуют русский магазин и закупаются различными продуктами, такими как вино, варенье и, конечно же, мороженое. Они с удовольствием выбирают продукты и оценивают их качество...

Американская кухня - это уникальное гастрономическое явление, которое отражает богатую и разнообразную историю Соединенных Штатов. Она вобрала в себя кулинарные традиции множества культур и народов, которые мигрировали на американский континент на протяжении всей истории страны. История американской кухни начинается с первых колонистов, прибывших из Англии, Голландии, Франции и Испании. Они привезли с собой свои национальные блюда, которые затем смешивались и адаптировались под местные условия и доступные продукты...

Как и предполагал, это "жжж" неспроста. Американец пошёл в русские магазины с целью исследования. Напомню, американский журналист Такер Карлсон прибыл в Москву, чтобы взять интервью у Владимира Путина. Интервью состоялось, и в сумме видеозапись набрала десятки миллионов просмотров. Запись смотрел весь мир! Зачем Такеру курица? Но не только за интервью приехал журналист. Он был замечен россиянами в магазинах, на автозаправке, в ресторанах и кафе. Тогда я предположил, что Такер проводит исследование:...

В 90-х у нас ходила шутка — купи три банки Тушенки и собери Бобика. Но в те годы за Тушенкой нужно было еще побегать, вкусную быстро разбирали, а та, что шла по американской гумпомощи была так себе, на любителя. Сегодня у меня лично глаза разбегаются от богатства полок в магазине. Стоят два десятка банок — что выбрать, непонятно. Но соседка меня научила брать ту консерву, в которой больше мяса — еще не разу не ошиблась. Расскажу про три марки Тушенки, которые я регулярно покупаю и вреден ли говяжий жир из банки...