⭐️ Нас уже 6000000! Спасибо! Спасибо! Спасибо! ❤️❤️❤️
3,4K прочтений · 1 день назад
Кухня наизнанку
1,7M
подписчиков
Привет! Меня зовут Оксана. Присоединяйтесь, если любите экспериментировать на кухне или если, наоборот, не решаетесь испортить продукты. Я это сделаю за вас :) Простые рецепты из самых обычных продуктов, мои секретики и эксперименты. На все вопросы отвечаю в Telegram!
Статьи
5,3K прочтений · 2 дня назад
Вчера от ужина получила настоящее удовольствие - и от процесса приготовления, и от еды, конечно. Быстро! Полезно! Вкусно!.. Овощное рагу с машем. Пробовали? Мы называем такие ужины "чистый холодильник". Это когда я собираю остатки овощей (и не только) и готовлю из них что-то вкусное 😉 Как готовила сегодня: Остатки маринованного лука с кетчупом и кинзой (остался с пикника) обжарила на растительном масле. Добавила нашинкованную молодую капусту и нарезанный на небольшие кубики кабачок (капусты было совсем немного и половинка кабачка от завтрака осталась). Соль взяла "зимнюю". Она сюда как раз отлично подошла! Обжарила все вместе пару минут. Добавила сладкий перец (замороженный), зеленый лук ("худенький" пучок), один большой помидор и половину брокколи (неделю она меня ждала, уже даже желтеть начала - нарезала ее некрупно). Все вместе тушила еще минут 5-7. В самом конце добавила маш (остался с предыдущего ужина). Его я замачивала на ночь и затем варила в мультиварке. Еще все вместе тушила, перемешивая, пару минут. И готово! Очень ароматное и очень сочное блюдо получилось! Посыпала нарезанной петрушкой уже при подаче. Как же это вкусно!.. Ммм... Попробуйте, если вам вдруг тоже нужно "почистить" холодильник 😊
3,8K прочтений · 2 недели назад
Ответы на вопросы к рецепту "ОБЩЕПИТОВСКИЙ маринованный лук"
Сегодня я поделилась рецептом очень вкусного маринованного лука. И получаю много вопросов (таких же, как и в других моих соц.сетях). Вопросы повторяются, поэтому решила и здесь оставить свои ответы на все эти вопросы. Спасибо, что доверяете и готовите вместе со мной!
Вот здесь рецепт лука: В видео все очень подробно показала и рассказала 👆
А вот вопросы и ответы 👇 - Где взять 3% уксус? Берем столовый 9% уксус (1 часть) и добавляем чистую холодную воду (2 части). Например: 1 ст.л. уксуса 9% + 2 ст...
11K прочтений · 1 месяц назад
День, когда не хватает слов... Я часто просила дедушку хоть что-нибудь рассказать. Но он всегда просто молча сидел на крылечке и курил, а бабушка тихонько повторяла: "Дай, Боже, никогда не узнать тебе, внученька... Дай, Боже, не узнать..." Пусть наша память сохранит важность этого дня! Я помню. И я буду помнить.
6,3K прочтений · 1 месяц назад
Больше ни за что не выброшу ботву от редиса: показываю, какой вкусный обед я из нее готовлю (и недорого, и вкусно, и полезно)
С тех пор, как впервые такое приготовила - ботву от редиса не выбрасываю. Это оказалось настолько вкусно, что летом такой обед стал частым у нас. Даже детям нравится! Редис растет у нас на даче, поэтому все чистенькое и полезное, даже ботва! В кастрюле с толстым дном нагреваю растительное масло и всыпаю мелко нарезанный лук. Можно и морковь добавить - не помешает)) Обжариваю 2-3 минутки до прозрачности. И добавляю очищенный и нарезанный картофель. Картофель можно даже на терке натереть - тут не очень важно, какие кусочки...
3,9K прочтений · 1 месяц назад
Наконец-то пришло время для этого рецепта (наши любимые "гармошечки")
"Гармошечки" на гриле. Шашлык из свиных отбивных и бекона. Очень вкусно получается и несложно готовится!
#КалькуляторШашлыков Свинину нарезаю на кусочки (как для отбивных) и отбиваю. Перекладываю в миску, добавляю натертый на мелкой терке лук, соль и приправу для шашлыка. Перемешиваю хорошенько, чтобы каждый кусочек был в специях, накрываю пленкой и оставляю в холодильнике на 3-4 часа (а лучше на ночь). Отбивные разрезаю вдоль. Шпажки вымачиваю в воде и нанизываю на них свинину вместе с ленточкой бекона...
5,4K прочтений · 1 месяц назад
Ответы на вопросы к рецепту "Горошковый соус" (такой простой рецепт и так много вопросов)
Сегодня утром я поделилась этим рецептом. И уже получила очень много вопросов. Причем, вопросы повторяются. Поэтому я решила ответить в отдельной статье. Сам рецепт здесь https://dzen.ru/a/ZiXfx4JLCE7XyNlW - Сколько горошка нужно? Не написали, какая банка! Даже не задумывалась над этим. Всегда беру стандартную банку с зеленым горошком (на фото я, кстати, держу ее в руке). Зеленый горошек обычно на полках наших магазинов в двух размерах - стандартная банка и маленькая (половина от стандартной). Я...
6,4K прочтений · 1 месяц назад
Cтоит попробовать один раз и этo навсегда (готовлю сейчас такой соус каждую неделю, он действительно вкусный)
"Горошковый" соус. Рецептом ранее не делилась нигде. Но пару дней назад готовила салат и решила заправить именно этим соусом. Ведь вкусно же! Поэтому сделала несколько фото и разместила рецепт в своем Телеграм-канале "Кухня наизнанку" (он с галочкой). Присоединяйтесь - там я с вами каждый день! Всем, кто приготовил этот соус, рецепт очень понравился, поэтому реши ла поделиться и здесь. Попробуйте - вкусно! "Горошковым" я назвала этот соус, когда Сёма спросил, что это такое "зелененькое" 😉 Так и осталось у нас это название...
6,2K прочтений · 2 месяца назад
На Пасху готовлю свиные ребрышки только так youtu.be/...bxe
7,5K прочтений · 2 месяца назад
Форшмак: как научили, так и готовлю (пишите в комментариях ещё рецепты, буду пробовать)
Мы готовим это блюдо не очень часто, но иногда в праздники балуем себя такой закусочкой. Я не знаю, насколько «правильный» у меня рецепт. Но для меня важно, чтобы было вкусно! Можно подавать на ломтиках хлеба или в тарталетках. Хлеб я предварительно подсушиваю на сковороде или в электрогриле. Вкуснее всего получается, если выложить паштет на ломтики чёрного хлеба. КАК ГОТОВИТЬ: Филе селёдки нарезаю очень мелко. Ни мясорубку, ни блендер не использую. Только нож! Можно ещё порубить ножом нарезанную селёдку - паштет получится более воздушный...
7,3K прочтений · 2 месяца назад
Репост
2,7K прочтений · 2 месяца назад
Просто заменила пшеничную муку и убрала сахар: всё получилось идеально
Блинчики без сахара! За основу взяла свой любимый рецепт "Бархатных" блинчиков. Просто заменила муку и сахар. Все получилось идеально! Такие же тоненькие и нежные! И вкусные, конечно)) Если вы по какой-то причине не используете в своих рецептах сахар и пшеничную муку, попробуйте такие блинчики - вам они точно понравятся! Ингредиенты: • Молоко - 2 стакана • Вода (кипяток!) - 1 стакан • Мука цельнозерновая - 1 стакан • Мука амарантовая - 0,5 стакана (можно заменить на овсяную муку) • Яйца - 2 шт. • Масло растительное - 2 ст...
Ролики