Цистеин – источник красоты и молодости
История открытия цистеина уходит корнями в далекое прошлое, когда ученые обнаружили эту аминокислоту в белковых продуктах животного происхождения. С 1810 по 1899 годы было проведено три исследования, в результате которых цистеин был выделен из мочевых камней, а также рогов КРС (1), а затем был описан механизм синтеза цистеина. В начале XX века была описана точная формула данной аминокислоты. Со временем цистеин стал активно применяться как пищевая добавка благодаря своим уникальным свойствам и полезным характеристикам...