Рецепты царского стола. Приготовим то, что ели Императоры России?

Решила поинтересоваться, а что подавали на завтрак, обед и ужин в семье императора Николая II? Какие были его любимые блюда? Начну с завтрака императора. Что было на столе? Масло, хлеб, причем ржаной, сдобный и сладкий сразу, ветчина, вареные яйца и бекон. Всё просто и сытно. Такое можем и сейчас повторить с удовольствием. Каши. Есть такая каша, называется "Драгомировская". Имя она получила в честь русского генерала. А стала легендарной потому, что её очень любил Николай II, и ел её каждый день...

Царское меню. Не в том смысле, что роскошное, а то, что предпочитали есть в семье Романовых. Для тех, кто хочет узнать рецепты императорской кухни могу посоветовать книгу Марина Пальчук «Стерлядь по –царски или кулинарные тайны Ливадии»...

Сегодняшняя тема будет скорее для женщин :). Впереди праздники, и все мы будем баловать своих родных и близких кулинарными шедеврами (ну, у кого как получится). Я хотела бы рассказать о царском меню. За основу возьму то, что было на коронации императора Александра III в 1883 году. Император этот был мудр (моё мнение), и я не раз говорила о своей симпатии к этому человеку. Александр III поощрял всё русское, так, например, он ввел новую русифицированную форму в армии, в архитектуре псевдорусский стиль и меню на его коронации тоже было чисто русским :)...

Этикет. Думаю, что основные понятия знакомы каждому взрослому человеку. Все вроде бы так, но когда приходишь в пафосный ресторан, не часто, но случается, и видишь белоснежные скатерти, салфетки, приборы, то теряешься. Ну, какое уж тут удовольствие, когда думаешь, что чем и как есть? И вообще, как себя вести? В России 18 -19 веков уроки столового этикета являлись обязательной программой в учебных заведениях. Не лишне было бы ввести такие занятия в современных школах, а то бывают случаи, когда до 9 лет ребенок ест, держа ложку в кулаке...

Кулинарные пристрастия императоров России. Тема интересная и довольно обширная. Начну её с блюд, которые будут актуальны летом в жаркое время. Читая, что ели русские цари, я обнаружила, что они питались правильно и сбалансированно. Тема эта актуальна и в наши дни. Что предпочитал Александр III? Император по слухам, боролся с лишним весом. Его кулинарный стиль был довольно оригинальный – это сочетание тонких благородных соусов с простыми блюдами. Отличный вариант, кстати! Соус «делает погоду» на столе! ;) Но я остановлюсь не на соусе...

23 февраля хочу рассказать об одном открытии психологов! Вопрос был такой - какие женщины для них, мужчин, являются более привлекательными - вегетарианки или мясоедки? Знаете, кто победил? Наверное, уже догадались! Мясоедки со счетом: 75% любительницы мясных блюд. Здесь, по объяснениям ученных сработал психологический фактор – женщины любительницы мяса выглядят в глазах мужчин более привлекательными. А посему, чтобы порадовать своего мужчину и себя (если вы любите мясо) советую приготовить такие блюда Начинаем...