Супы

Белую спаржу отличает более нежный вкус и тонкий изысканный аромат. Фермеры заверяют, что ей при запекании не нужны никакие специи, достаточно сливочного масла и немного соли. В запеченном виде мне все же нравится более простая, зеленая, спаржа, а из белой получается прекрасный крем-суп Ингредиенты: 350 г белой спаржи 1 репчатая луковица 2 крупных картофелины 600 мл бульона 100 мл сливок 20% жирности 30 г сливочного масла Соль и перец по вкусу Сухарики для подачи Приготовление: Промываем и очищаем спаржу, снимая тонкую, но жесткую кожуру...

Про то, что суп прост в приготовлении, я не шутила. Достаточно погрузить все ингредиенты в блендер и хорошенечко пробить. Затем останется всю массу только прогреть на среднем огне. Украшаем по своему вкусу (у меня это сливки, соленые крекеры, чипсы из томатов и кунжут). Количество ингредиентов можно смело менять, а подачу (тёплый или холодный) выбирать по своему вкусу и температуре за окном...