"Занимательная кулинария"

Ахой, мореманы. Тема у нас сегодня ни разу не забавная, но оттого не менее интересная. К тому же, перекликается с несколькими предыдущими статьями. Небольшой дисклеймер: обсуждать, конечно, мы будем жуткую болезнь, но графичных описаний не будет (тащемта это не медицинский блог). И все же, если сочтете тему некомфортной — за вами всегда остается право просто закрыть статью, никакого осуждения. Что ж, давайте начинать. Цинга, она же скорбут — болезнь, вызываемая острым дефицитом витамина С. Исторически она была главным бичом моряков, особенно во времена эпохи Великих географических открытий...

Ахой, мореманы! Вчера в комментариях под статьей о гроге и его истории мне указали на неточность: названная мной пропорция рома к воде вызвала вопросы. За вашим диванным адмиралом не заржавеет пойти и перепроверить все еще раз. В общем, вот мой ответ! Деталь, может, и мелкая, но информации по итогу хватило на небольшую статью. Поехали! Начну с того, что признаю: действительно, недосмотр имел место быть. Пропорция 1:1 — как-то много, и в момент написания меня это, к сожалению, не смутило. Но стоит...

Ахой, мореманы! Вот мы и дошли до еще одной весьма напрашивавшейся темы. Мы говорили о кулинарии и о гроге, а вот теперь поговорим о том, что в нашем современном сознании так тесно ассоциируется с мореходством и особенно с пиратством: о роме. Будет интересно, потому что с ним совсем не все так однозначно, как мы, накормленные медиа, привыкли думать. Технически ром на деле придумали в незапамятные времена еще в Индии — там можно встретить упоминания напитка, похожего по составу. Но всемирную известность...

Ахой, мореманы! Эта статья, однозначно, напрашивалась: нельзя говорить об истории мореплавания и обычаях моряков, не говоря о питье. Мы уже говорили о том, что этим несчастным приходилось есть, думаю, вывод, что с напитками ситуация была не многим лучше, весьма очевиден. Не буду тянуть кота за хвост: с водой на флоте, особенно в стародавние времена, было туго. Если оставить бочку пресной воды в трюме, она начинала довольно быстро цвести и протухать, идти всеми возможными бактериями. С этим, закономерно, нужно было что-то делать...

Ахой, мореманы! О чем вы подумали, увидев такой заголовок? Сейчас "черным золотом" зовут нефть, а веке в XVIII так назвали бы всем ныне привычный... Кофе. На закуску, так сказать, после предыдущей темы, предлагаю вам почти приключенческую историю, с накалом страстей, контрабандой и случайными экспериментами. Будет весело и, на сей раз, точно вкусно! Поехали! До сих пор немного не ясно, где вся кофейная история началась: то ли в Эфиопии, то ли в Йемене. Быть может, вообще одновременно. Но интересует нас именно Йемен...

Ахой, мореманы! Есть отнюдь не маленькая вероятность, что эта статья застанет вас за завтраком, ланчем или любым другим приемом пищи. И, если так, то готовьтесь — Диванный Адмирал пришел портить вам аппетит :) Почему сразу "портить"? Ну, хотя бы потому, что исторически на море с провизией туго. А я тут как раз чтобы о ней и рассказать. Вернее, о том, что бравые морские волки научились из нее, убогой, делать. Ну что, начнем? Вашему вниманию предоставляется несколько занимательных рецептов из разных эпох...