Мысли замечательных людей

Когда читаешь интересные книги про виски, то часто попадаются моменты, на которых хочется обратить особое внимание. И в этот раз меня заинтересовали мысли маэстро Сильвано Самароли о довыдержке в винных бочках. Надеюсь, что это не только мне покажется полезным. Сильвано, а какого Вы мнения об экспериментах с довыдержкой виски, широко распространившихся в последнее время? Скажем, 12 лет виски выдерживался в бурбонной бочке и потом пять лет довыдерживался в хересной или какой-либо винной бочке - получается винный финиш... Не стоит путать хересные бочки с различными винными бочками. Хересные бочки - исторически натуральные бочки для шотландского виски. А Laproaig Triple Wood? О, это глупость, просто глупость. Они идут на поводу у рынка. А различные винные финиши - скажем, полгода или год в бочке из-под бургундского вина - это тоже глупость? Да-да, это глупость. Я много пробовал всяких винных финишей, по большей части они плохие, очень плохие. Они портят виски, портят красивую основу молта. Я считаю, что наиболее правильное сочетание для виски - это хересные бочки. Это лучшие друзья виски. Из книги Тимофея Прокопова "Антология шотландского виски”. Насколько мне известно, весь тираж книги распродан. С избранными материалами можно познакомится в подборке Мысли замечательных людей

Браво, Руслан Брагин! 👏🏻👏🏻👏🏻 Лучше про виски и не скажешь! Согласен с каждым словом! «Хорошего виски не надо пить много, только удовольствие от смакования первого драма самое яркое. Для меня солодовый виски - это не алкоголь, это прежде всего круг общения, интересный неспешный разговор, эмоции, воспоминания, истории, сигара. Виски - это скорее стиль жизни и отношение к реальности. Виски - это узкий круг единомышленников. Виски - это и широчайший спектр гастрономических ощущений, крепости, вкусо-ароматических нюансов. Виски - это созерцание и умиротворение, это размышления наедине с собой. Виски - это и радость встречи. Виски бывает очень разным, как и люди. Бывает напористо-брутальным и мощным, бывает ярким и стильным, бывает богатым и спокойным, бывает мужественным и характерным, сладким и соблазнительным, мягким и нежным, дымным и загадочным. Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды - Hoc est vivere bis, vita posse priore frui. Я храню воспоминания об очень редких, старых и дорогих виски, которые мне посчастливилось попробовать в жизни, это был элексир духа истории, в них была память о людях и событиях давно ушедших лет. Ароматы и вкусы виски пробуждают воспоминания о ситуации, встрече, том времени. Глоток хорошего сингл молта, который вы давно не пробовали - как встреча со старым другом, как путешествие в прошлое.» А что есть виски для вас?