Для курицы использую маринад на основе болгарского перца. Мариную и кусочки, и филе, и целую тушку. Мясо сочное и нежное
В последнее время открыл для себя этот интересный маринад для мяса птицы. Несколько ингредиентов создают интересную вкусовую композицию, делая куриное мясо сочным, нежным и конечно вкусным. Основа маринада болгарский перец и рыбный соус. Да, да именно рыбный соус, уж не удивляйтесь. Он вносит свою определённую лепту в общий вкус и сразу скажу, что вкуса и запаха рыбы вы точно не почувствуете. Если нет рыбного соуса, возьмите 1-2 анчоуса, измельчите их, соедините с соевым соусом и пробейте в блендере – вот и весь рыбный соус...