Эркин Тузмухамедов: всё о крепком

В прошлой статье мы упомянули компанию Seagram и ром Captain Morgan. Этот бренд был придуман компанией Seagram в 1984 году и предназначался для экспортных рынков. Своей дистиллерии у бренда не было. Это была «разливайка». Причем, основным в линейке был пряный ром, spiced. Ведь в то время брендом №1 в крепком алкоголе был Bacardi. А эта семейная компания всю жизнь занимались только белым ромом! Таким, каким его сделал дон Факундо Бакарди в 1862 году! И они не хотели делать пряные ромы. После того,...

По сообщениям информагентств, Мексика хотела бы нарастить поставки текилы в Россию, об этом заявил посол страны в РФ Эдуардо Вильегас Мехиас на Питерском экономическом форуме: "Здесь я замечу, что текилу из стопроцентной агавы в России найти довольно тяжело. Но, конечно же, Мексика очень хотела бы продолжать увеличивать экспорт текилы", - сказал он. С его превосходительством сложно не согласиться – международный рынок текилы в 2021 году превысил $10 млрд, из которых $6 млрд пришлось на северного соседа страны...

Эркин Тузмухамедов, директор Национальной Лиги Дистиллеров. Когда говорят об импортозамещении – в любой отрасли и сфере, где лукавство и словоблудие, а где реальное решение проблемы? Например, вся проблема в «производстве» нового «Москвича» - переклеить родной китайский шильдик на «Москвич», ну и перевести с иероглифов на кириллицу все тексты. Ни одной локально произведенной детали. Это «импорторзамещение»? Или, как до февраля прошлого года происходила «сборка» автомобилей BMW? Из Германии доставлялся фактически целый автомобиль, но без колес - и к нему тут прикручивали колеса...

Любимый напиток Петра I - голландская водка. Так в те времена называли джин. Напомню, что «водкой» вплоть до начала XX века именовалось все аптечное, со вкусом-ароматом и импортное. В XVI веке genever появился в Голландии как медицинское средство, а спустя два столетия под названием gin в Англии стал настоящей чумой, унесшей тысячи жизней. Но в начале XX века его полюбила аристократия и он опять стал респектабельным. Королева Елизавета II, установившая рекорд по пребыванию на престоле среди всех монархов мира каждый день выпивала pink gin, джин-тоник с биттером «Ангостура»...

Когда я провожу обучение в школах сомелье или какие-то тренинги для сотрудников компаний или что-то подобное я спрашиваю зал: «Какие глобальные категории крепких напитков вы знаете?». И записываю ответы на доске. Получается довольно внушительный список – абсент, самогон, кальвадос, коньяк, арманьяк, виски, водка, бурбон, ром, писко, текила, ликер, бейлис, самогон, самбука и так далее. Далее я повторяю вопрос с просьбой вслушаться и делаю упор на определение «глобальные». И, на удивление, не часто, а скорее редко, получаю правильный ответ...