Панкейки / оладушки / блинчики / вафли

СЛАДКИЕ ТЫКВЕННЫЕ ВАФЛИ (2 порции) КЖУБ на 1 порцию 323 ккал 7,18/55,97/10,6 ☑️ тыквенное пюре - 240 гр ☑️ яйцо - 2 шт ☑️ мука рисовая - 100 гр ☑️ разрыхлитель для теста - 4 гр ☑️ молота корица - 1/2 ч.л ☑️ молотый имбирь - 1/2 ч.л ☑️ молотая гвоздика - 1/4 ч.л ☑️ мед - 1/2 ст.л ☑️ ягоды - по вкусу Тыквенное пюре смешиваем с яйцом, специями и медом, постепенно добавляя в смесь муку и разрыхлитель. Должна получиться смесь похожая по консистенции на густую сметану. Выпекаем вафли в электровафельнице до готовности (у меня на это уходит 3-4 минуты). Готовые вафли подаем с фруктами и ягодами. Приятного аппетита 😋

БАНАНОВО-ШПИНАТНЫЕ ПАНКЕЙКИ КЖУБ на 1 порцию 378 ккал 7,89/65,35/13,89 ☑️ банан - 1 шт ☑️ шпинат - 1 шайба ☑️ яйцо - 1 шт ☑️ овсяная мука - 45 гр ☑️ молоко - 30 мл ☑️ соль - по вкусу ☑️ мед - по вкусу ☑️ молотая корица - по вкусу ☑️ разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л Смешиваем в миске сухие ингредиенты. Овсяную муку можно приготовить дома самостоятельно из хлопьев, перемолов в блендере или кофемолке. Банан пюрируем со шпинатом, он может быть как свежий, так и замороженный. Затем смешиваем отдельно жидкие ингредиенты и добавляем их к сухой смеси. Хорошо перемешав, получаем однородное тесто по консистенции похожее на сметану. Выпекаем на сухой антипригарной сковороде на среднем огне, переворачиваем блинчик и готовим до готовности при появлении первых пузырьков на поверхности. Подаем горячие панкейки с бананом и медом или любыми другими любимыми топингами. Приятного аппетита 🎄

ПРЯНЫЕ ИМБИРНЫЕ ВАФЛИ (2 порции) КЖУБ на 1 порцию 486 ккал 25,22/54,9/9,15 ☑️ рисовая мука - 80 гр ☑️ корица молотая - 1 ч.л ☑️ имбирь молотый - 1 ч.л ☑️ гвоздика молотая - 1/4 ч.л ☑️ яйцо - 2 шт ☑️ сахар - 30 гр ☑️ сливочное масло - 50 гр ☑️ разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л Смешиваем вместе сухие ингредиенты до получения однородной смеси. Яйца смешиваем с мягким сливочным маслом, затем добавляем получившуюся массу к сухим ингредиентам. Перемешиваем до получения однородного теста. Выпекаем в электровафельнице до готовности. Подаем горячие пряные вафли с любимым топингом. Приятного аппетита 🎄

ШОКОЛАДНЫЕ ПАНКЕЙКИ С АПЕЛЬСИНОМ КЖУБ на 1 порцию (без топинга) 470 ккал 12,59/70,77/19,29 ☑️ банан - 1 шт ☑️ яйцо - 2 шт ☑️ овсяная мука - 50 гр ☑️ какао-порошок - 1/2 ч.л ☑️ апельсиновая цедра - 1 ч.л ☑️ корица - 1/2 ч.л Банан пюрируем, добавляем к нему яйца и хорошо перемешиваем. Овсяную муку можно либо купить в магазине, либо сделать самим из геркулеса - просто измельчив его в блендере или кофемолке (я так и делаю 😉). Смешиваем сухие ингредиенты вместе и постепенно добавляем к жидким ингредиентам. Из полученного теста выпекаем панкейки на антипригарной сковороде, переворачиваем при появлении дырочек на поверхности панкейка. Для праздничной сервировки можно использовать металлические формочки для печений чтобы получить фигурные блинчики, или вырезать из готового блинчика этой же формой необходимую фигурку. Подаем с греческим йогуртом, мандаринами и шоколадными каплями. Приятного аппетпита 😋

КУКУРУЗНЫЕ ВАФЛИ С ТЕПЛЫМ САЛАТОМ (2 порции) КЖУБ на 1 порцию для теста: ☑️ кукурузная мука - 50 гр ☑️ пшеничная мука - 40 гр ☑️ молоко - 10 мл ☑️ сахар - 1 ч.л ☑️ соль - по вкусу ☑️ сливочное масло - 12 гр ☑️ яйцо - 1 шт ☑️ разрыхлитель для теста - 8 гр для соуса: ☑️греческий йогурт - 2 ст.л ☑️ базилик сушеный - по вкусу ☑️ соль - по вкусу для салата: ☑️ отварное /запеченое мясо птицы - 100 гр ☑️ кукуруза - 30 гр ☑️ помидор - 70 гр Смешиваем в глубокой миске сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, соль, сахар). В другой миске смешиваем молоко и желток. Белок взбиваем отдельно до появления мягких пиков. Добавляем молочную смесь в мучную и хорошо перемешиваем до получения однородного теста. Аккуратно лопаткой добавляем в тесто белки, при этом стараемся не вымешивать долго, так как белки могут осесть. Выпекаем вафли на электровафельнице до готовности, смазав поверхность растительным маслом, если это требуется. ⬇️⬇️⬇️

ИМБИРНЫЕ ПАНКЕЙКИ (2 порции) КЖУБ на 1 порцию 436 ккал 10,37/71,27/13,91 ☑️ мука цельнозерновая - 125 гр ☑️ сахар - 2 ст.л ☑️ корица - 2 ч.л ☑️ имбирь - 2 ч.л ☑️ мускатный орех - 1/2 ч.л ☑️ ванильный сахар - 1 ч.л ☑️ разрыхлитель для теста - 1 ч.л ☑️ соль - 1/4 ч.л ☑️ молоко - 200 мл ☑️ яйцо - 1 шт ☑️ сок лимона - 2 ст.л ☑️ мед - 1 ст.л ☑️ оливковое масло - 1 ст.л В глубокой миске смешиваем молоко и лимонный сок и даем смеси время постоять (10 минут). За это время молоко должно свернуться и получится пахта. Затем добавляем яйцо, мед и масло и хорошо перемешиваем. В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты до однородности. Добавляем смесь к сухим ингредиентам и вымешиваем до однородности. Выпекаем панкейки на сухой антипригарной сковороде. На один панкейк - 2 столовых ложки теста. Выпекаем до появления пузырьков на поверхности и переворачиваем, и выпекаем до готовности. Подаем с греческим йогуртом, ягодами или фруктами, медом или сиропом. Приятного аппетита 😋