Рыба, морепродукты - рецепты

Всем привет! Сегодня поделюсь с вами рецептом филе скумбрии пряного посола. Получается невероятно вкусно - нежное, ароматное, в меру солёное. Идеально для бутербродов, салатов или просто с картошечкой! Если скумбрия замороженная, я перекладываю её в холодильник на ночь - так она разморозится медленно и сохранит свою текстуру. Ни в коем случае не использую горячую воду или микроволновку: мясо станет рыхлым и невкусным. Готовлю рассол: в кастрюлю наливаю 1 литр воды, добавляю: 3 столовые ложки соли,...

Всем привет! Предлагаю рецепт лёгкого блюда из трески с овощами, полезного при сердечно‑ сосудистых заболеваниях - гипертонии, ишемической болезни сердца, аритмии, сердечной недостаточности и других болезнях сердца и сосудов. При диете 10 разрешены нежирные виды рыбы, приготовленные отварным способом, тушеные, на пару, с последующим запеканием или в виде рубленых блюд (котлет, кнелей, суфле). Жарка не допускается. К разрешённым видам рыбы относятся: треска, судак, минтай, карп, ледяная рыба, навага, хек, камбала, окунь, угорь и другие нежирные виды рыб...

Всем привет! В воздухе уже чувствуется приближение новогоднего чуда. Давайте продумаем, чем удивить гостей за праздничным столом 🌲 Слабосоленая рыбка - словно маленькое чудо на новогоднем столе: её нежный вкус и благородный аромат создают неповторимое настроение праздника. Эта закуска достойна особого повода. Для приготовления праздничного блюда я беру форель. По этому рецепту она получается малосольной, плотной и с нежным вкусом, её легко нарезать тонкими ломтиками. ★ Ингредиенты: Филе форели (на коже) - 400г Коньяк или водка - 1 ст...

Минтай - вкусная и доступная рыба, очень для нас привычная. Благодаря ее невысокой стоимости, мы часто готовим дома различные блюда из минтая. Готовить прессованный минтай очень просто: разморозить в камере холодильника (наполовину, чтобы легче было нарезать на кусочки), нарезать на порции, а потом поступать, как обычно с рыбой. Рыба под маринадом из овощей - вкусно и полезно. Это блюдо подходит на все случаи жизни. Оно питательное, низкокалорийное, с насыщенным вкусом. ✔ Для рыбы: ✔ Для маринада: По данному рецепту рыба получается очень нежной и вкусной...

Скумбрия – универсальная рыба: ее можно варить, тушить, жарить, запекать, делать с ней пироги, солить и мариновать. Польза и калорийность готовых блюд будут разные, но эта рыба - настоящий кладезь полезных веществ. В 100г скумбрии – более 300% от необходимого человеку в сутки количества витамина В12, больше 30% витамина В3, по 25% – В6 и В9 и 11% витамина В1. Также скумбрия богата витаминами Д (в 100 граммах рыбы – 90% от суточной нормы), Е, К и А. Плюс – содержит микроэлементы: селен, фосфор, магний, калий, медь, натрий, цинк, кальций и другие...