Хранение урожая

Здравствуйте, дорогие читатели! Вы тщательно ухаживали за огородом все лето: пололи, поливали, подкармливали. Собрали щедрый урожай и с чувством выполненного долга отправили его в погреб. Но уже к декабрю картошка прорастает, морковь вянет, а капуста покрывается серой гнилью. Знакомая история? Виноваты не морозы и не плохой погреб, а типичные ошибки в закладке и хранении. Давайте разберем самые частые «промахи», которые губят наши запасы. Самая распространенная ошибка — скидывать все овощи в один ящик или кучу...

Здравствуйте, дорогие читатели!Правильная подготовка и закладка на хранение — это 90% успеха в сохранении овощей зимой. Существует множествоспособов, но есть и свои особенности. Давайтеразбираться, как правильно подготовить морковь к хранению зимой. Это начинается еще до уборки! Для длительного хранения подходят только позднеспелые сорта и гибриды с вегетационным периодом более 120 дней. Лучшими считаются сорта моркови Королева осени, Флаккоро, Вита Лонга, Шантане, Московская зимняя, Нантская улучшенная...

Здравствуйте, дорогие читатели! Выращенные на своем участке корнеплоды намного лучше магазинных. Однако далеко не все овощи можно сохранить до весны. Например, у свеклы самые высокие показатели лежкости, но постепенно из твёрдого и приятного на ощупь корнеплода, она превращается во что-то мягкое и бесформенное. Это говорит о нарушении правил хранения овоща. Давайте же разбираться, где и как правильно хранить свеклу зимой. Неправильно обработанные после сбора плоды хранится недолго. Лишить урожая...

Здравствуйте, дорогие читатели! Топинамбур или, как его еще называют, земляная груша не особой популярностью пользуется у огородников. Однако клубни этого растения несут в себе огромную пользу для организма. И те, кто выращивает его на своем участке, сталкиваются с проблемой плохой лежкости. Давайте разберемся, как правильно отобрать топинамбур на хранение и где его положить. Ведь корнеплоды должны не только не потерять свой внешний вид, но и полезные вещества. Какие клубни можно отправлять на хранение Не все клубни топинамбура можно долго хранить...

Здравствуйте, дорогие читатели! Создать в квартире необходимые условия для хранения картошки сложно. В отдельных домах еще советской постройки есть подвалы, прекрасно заменяющие погреба. Но, где и как хранить картошку, если подобного технического помещения нет? Давайте поищем ей место. На кухне Самое распространенное место хранения картофеля в квартире – на кухне. При выборе шкафчика или полки в этом помещении учтите несколько факторов: Идеальным считается – шкаф под мойкой. Не жарко, темно и относительно сухо, если нет протечек...

Доброго времени суток, уважаемые читатели! Сегодня мы поговорим о такой проблеме, как гниение картофеля в погребе. Согласитесь, обидно, трудиться с весны до осени, получить хороший урожай картофеля и потерять его зимой. Ведь здоровые с виду корнеплоды начинают загнивать. В чем же причина? Причина № 1: болезни картошки При хранении картофель начинает гнить из-за парши, пятнистости, фузариозной сухой гнили, фитофтороза, бактериальной мокрой гнили и т. д. Перечисленный болезни имеют разных возбудителей и отличаются течением...