Летом заготавливаю, а зимой дегустирую

Добрый день, дорогие мои друзья! Вот решила недавно опять закрыть компот, но немного по другому.Беру яблоки в этот раз не целые, а буду резать дольками.И в каждую баночку добавлю лимонной кислоты для вкуса. И банки сегодня беру полуторалитровые. Вот с них то и начала. Всего приготовила 8 банок. Помыла хорошо, прополоскала. Простерилизовала. Затем ставлю воду и довожу до кипения.А в это время режу яблоки на дольки. А сердцевину оставляю на компот простой. Затем, нарезанные дольки яблок складываю в банку до половины почти...

Добрый день,дорогие друзья! Вчера дождя не было с утра, и мы решили приготовить кабачковую икру.Рецепт мне дала дочка. По этому рецепту уже готовила и даже есть статья и не одна. Мне очень понравилась такая икра. И сейчас не против. А вот дочке уже надоела и она в этом году не хочет готовить. А я и в прошлом году заготовила. Так что вчера с утра и начали готовить икру по рецепту дочки. Решили взять не 6 кг, а на 3 кг. Целый день чистили, резали, перекручивали на мясорубке.И долго варили.И по моему уж очень мы уварили...

Добрый вечер, дорогие мои друзья! Сегодня начала новую подборку. И первая статья была про огурцы и помидоры. И вот сейчас расскажу, как закрываю компоты. В прошлом году не закрыла ни одной банки, думала, что будет у меня варенье, в морозильнике свежие ягоды и мне этого хватит. Но как показала практика,варенье никто не хочет есть, осталось ещё много банок, варить компоты не люблю, а вот достать банку из погреба оказывается хочется. Так что в этом году только компоты из того, что добуду. Абрикосов было много, но мы их ели вместе с гостями каждый день...

Добрый день, мои дорогие друзья! С праздником я вас уже поздравила, про бюджет написала. А ещё написала, что сегодня не планируем заниматься физическим трудом, уборкой, стиркой. И вот что я надумала. У меня есть разные подборки и больше пишу для себя. И вот поняла, что мне не хватает нового раздела, о консервации. Да, у меня есть тетрадка, в которой я пишу рецепты. Но заметила, что мне нужны не только рецепты, но и анализ своих же закруток, плюсы или минусы своих заготовок. Вот например, начну с того, что нам очень понравились огурцы гармошкой...