Кулинарное

23 ноября 2023, четверг Спросили меня тут, нет ли у меня старого рецепта пирога с лимоном. Нашла целых три. Вспомнился Сонькин лимонник. Была у нас на работе такая Соня. Она была из начальников. Жила с мужем и родителями на Арбате, в гости приглашала. Неплохая в общем-то. Палки в колёса не ставила. Есть, знаете ли, начальники, а есть руководители. Начальники не все выходят в руководители. Некоторые так и остаются начальниками. Соня потом вроде вышла, что-то возглавляла в каком-то министерстве...

17 ноября 2023, пятница Стала читать свою давнюю тетрадь с рецептами, и неожиданно их оказалось много. Вот, например, клубничный торт от Иры. Она его сделала и принесла на работу на какой-то праздник. Может, и на Новый год. Торт произвёл фурор. Но в те прошлые времена мы по молодости лет насчет своих фигур не очень волновались, и про здоровье тоже не вспоминали. Я тогда же дома этот торт повторила. Клубнику брала замороженную. Но с тех пор не делала. Рецепт такой. Клубничный торт от Иры. Или вот ещё хорошее печенье...

16 ноября 2023, четверг На работе всегда обменивались разными кулинарными рецептами. Некоторые рецепты проверялись, много раз использовались, а потом приживались и становились своими и родными. Рецепт торта Наполеон получила от сотрудницы, с которой мы много лет работали вместе и сидели в одной комнате - замечательной женщины Нины Александровны, переводчицы с английского в те давние времена, когда английский язык хорошо знали только избранные и специально обученные люди. А Нине Александровне рецепт дала её невестка...

5 ноября 2023, воскресенье Увидела в Пятёрочке тыкву в вакуумной упаковке. В разделе Соленья. Уже очищенную, порезанную. Воодушевилась. Давно хочу пшенную кашу с тыквой. Но целую покупать - возни с ней… кожуру отрезать, а она как камень, семечки вычищать… А потом не знаешь, куда деть. А тут по весу 500 г, порезал - и всё. Купила, и пшено тоже купила, кончилось. Пшено высыпаю утром птицам, всегда держу запас в доме. После завтрака приступила. Давно не варила пшенную. Гречневую регулярно варю собачкам...

7 сентября 2023, четверг Не открывая глаз, стала думать, что бы такое съесть на завтрак. Кофе - это понятно, а что к кофе? С мужем вопросов нет - сырники всегда. Сырники-сметана-яблочное варенье-кофе. Удобно. Голову ломать не надо. Неудобно только со мной, потому что я не знаю, чего хочу. То яйцо хочу, то бутерброд с чем-нибудь. Или мягкую булочку-пекан. Тёплую. Иногда даже на творог меня заворачивает. Но не простой, а на творожное зерно в сливках. В основном из-за сливок. Просто творог так и не полюбила за всю жизнь, равно как и творожные изделия...

31 марта 2023, пятница Цветная капуста. Гарнир. Всем известное простое блюдо. Но есть нюансы. Этими нюансами недавно поделилась автор канала Любо-еда с Дона! Я этот рецепт подстроила под себя и расскажу, как готовила по нему уже дважды, так понравилось. У автора рецепта приготовление происходит в духовке, у меня - на сковородке, потому что мне так проще. Духовку гонять не хочу. Цветную капусту покупаю замороженную в пакете 700 г, высыпаю на разогретую сковородку с подсолнечным маслом без запаха - тут осторожно, стреляет без предупреждения! - и накрываю крышкой...