Телятина с вишнями.
Понадобится:
около 1,3 кг мякоти телятины или хорошей говядины
большая горсть вишни
120 г сливочного масла
1,5 ст.л. муки
200-300 мл говяжьего бульона
200 мл вишневого сока
2-3 ч.л. корицы
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Острым ножом сделайте довольно глубокие надрезы в мясе и нашпигуйте вишней (косточки предварительно вынуть). Хорошо натрите солью и перцем.
Разогрейте духовку до 200 градусов и подогрейте там толстостенную посудину. Уложите на него мясо, полейте растопленным...