Да, да, да, это Кавказ!

На Северном Кавказе, где богатое разнообразие фруктов и ягод, варенье является одним из самых популярных способов сохранения и использования урожая. Варенье из абрикосов, вишни, сливы, малины, клубники, а также других фруктов и ягод приготавливается с особой любовью, чтобы сохранить их аромат и вкус на протяжении всего года. Закрутка, или консервирование по-кавказски, это процесс сохранения овощей, таких как помидоры, огурцы, баклажаны, перцы и т.д. Закрутка позволяет сохранить вкус и свежесть овощей на протяжении длительного времени, что особенно важно в условиях сезонной доступности овощей...

В Северо-Кавказском федеральном университете объяснили причины энергетической нестабильности в Дагестане. Ученые СКФУ рассказали о проблеме, связанной с техническим аспектом энергетической системы. Они указали на несоответствие нагрузочной способности большей части распределительных сетей фактическому потреблению энергии при стабильном росте нагрузок со стороны потребителей. С другой стороны, также возникает дефицит доступной генерируемой мощности на территории республики. Кроме того, большая часть...

Историки Северо-Кавказском федерального университета подтвердили теорию о подлинном возрасте Дербента. В 2015 году официально было признано, что Дербенту 2000 лет, однако научных предпосылок, которые объясняли бы, почему Дербент потерял 3000 лет, не было. До раскопок историков СКФУ считалось, что Дербенту 1500 лет, как и цитадели Нарын-кала. Но под ней оказалась другая крепость, ещё более древняя, возрастом в 2700 лет. Однако дальнейшие исследования выявили поселение эпохи бронзы возрастом 5000 лет...

Ученые Северо-Кавказского федерального университета раскрыли интересные данные о древнем морском царстве Сарматского моря, которое находилось на территории Ставрополья. Море существовало приблизительно 7-14 миллионов лет назад и простиралось от Венгрии до западного Китая. Ученые СКФУ сообщают, что древнее море находилось на месте современных Бешпагирских высот в Ставрополье. Название структуры связывается с тюркским словом "беш-па-гир", что означает "пять начал ручьев". Эта удивительная история планеты до сих пор изучается и исследуется...

Туристический и курортный потенциал Кавказских Минеральных Вод и Северного Кавказа, а также приоритетное внимание Правительства РФ к развитию туризма в стране приводят к растущей потребности в специалистах в сфере сервиса и туризма. Подготовку данных кадров ведет ключевой вуз региона – Северо-Кавказский федеральный университет. Одним из масштабных проектов, реализуемых на базе Пятигорского института (филиала) Северо-Кавказского федерального университета, является "Школа Кавказского гостеприимства"...

Студентка Северо-Кавказского федерального университета Алиса Перченко отправилась в экспедицию по Северному Кавказу, чтобы разработать мобильный гид для из одного ведущих курортов региона – Приэльбрусья. Участниками студенческой экспедиции по проекту «Открываем Россию заново» стала молодежь из девяти городов России: Москвы, Санкт-Петербурга, Томска, Екатеринбурга, Перми, Уфы, Нальчика, Ростова-на-Дону и, конечно, Ставрополя. Всего в команду вошли 16 человек. В течение двух недель Алисе и другим ребятам предстоит работать над приложением для гостей курорта...